台湾料理
大该是分成两个种类
第一种 就是清粥小菜
这一种来自于 大陆移民来台湾岛
所传下来
那个时代 移民来台湾的 不是穷人家 农民
就是来这片乐土拼博的人
因为穷苦 所以都是用清粥陪醃渍的菜类
第二种 就是出现在北投的酒家菜
这个就比较近代了
虽然北投的酒家很日式风格 但是菜肴反而一
点日式风都没有
这一波的风味 深深影响到了办桌的风格
有看过总舖师吧
至于日本殖民时代 留下来的 顶多就是口味
看南部人吃的甜度 在反观日本人吃的甜
很可怕的