1.媒体来源:
奇摩新闻
2.完整新闻标题:
王品 换菜单救营收
3.完整新闻内文:
王品砸重金摆脱业绩衰退窘境！王品在台湾共有13个餐饮品牌，当中有半数品牌集中在6
、7、8月推新菜单，王品主管表示，食材成本提高3成以上！今年底，王品还会推出中餐
新品牌。
据悉，王品新任副董事长陈正辉的中台策略是台湾吸新客源，大陆今年冲展店，大陆目标
新开65店。
王品第1季季报显示税后净利仅1.6亿元，较去年同期衰退46％。尽管如此，陈正辉上任后
，仍与王品中常会决定要换高档菜色。王品主管指出，例如6~7月夏慕尼各推出波士顿龙
虾、美国20盎司厚切牛排双人套餐；6月起也会陆续公布“聚”、“原烧”、“艺奇”、
“品田牧场”、“ita”的新菜单，8月“舒果”也会推出新菜单。且食材成本都有3成左
右的提升。
王品对新菜单下重本，像是“原烧”将会有澳洲和牛；“夏慕尼”的波士顿龙虾来自加拿
大海域，龙虾含水量低，肉质更紧，被称为“海鲜之王”。每客是提供半只龙虾。另外牛
排也是来自美国Prime级肋眼牛排，油花丰富，比沙朗耐嚼、比菲力够味。
由于王品今年力拼营收、获利2位数字成长，提高食材成本是否影响业绩成长？王品主管
表示，如能吸引更多客源，冲高营收，获利的成长也可期待，所以不怕食材成本压垮获利
。
截至4月底，王品集团在大陆的餐饮家数共130家，且中高价店数占半数以上，每年获利极
速成长，相较台湾的获利显得缓和或衰退。王品指出，大陆今年要展65家店数以上，台湾
地区则是目标新开35店，致力于提升各店业绩。
今年底，王品集团在台将首度开中餐厅，估计不走平价路线，会走中价位以上，规画会在
客单价300元以上。目前王品集团内的低价品牌是石二锅和铁板烧hot 7，前者每人218元
起，后者最低290加1成服务费。
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://goo.gl/LVdIwc
5.备注:
王品的问题根本不在菜单..而是老板在出事后根本不负责任 不赔钱
我写信到董事长信箱跟他讲人家瓦城出事后乖乖赔偿生意还变好,
他只有超没诚意的赔偿方案谁会想再去
他回我谢谢指教
马的一点反省都没
有种他就公布前一波食安问题到底有多少人得到王品赔偿