“帮助需要帮助的人”法国立法禁止超市丢弃食物
为了遏止食物浪费，法国政府21日立法通过，禁止大型超市随意丢弃及损毁未售出，且还
可食用的食品。根据新法，任何没有售出但还能吃的食品，必须加以分类，分成捐给慈善
机构、当动物饲料，或做堆肥等类别。
不分左右：帮助需要帮助的人
法国议会左右两党罕见地达成共识，无异议的通过此法案。中间偏右派众议员耶果（
Yves Jégo）表示：“这件事情有绝对的急迫性，慈善团体急需获得食物。这个法案能够
真正地帮助需要帮助的人。”前粮食部长，提案的众议员嘉侯（Guillaume Garot）也表
示：“把还能吃的食物和其他废弃物一起丢进垃圾桶，实在是很可耻的事。”
移除最佳赏味标签 食物教育宣导
根据规定，面积大于400平方公尺的超市，必须和慈善机构签订食物捐赠合约，否则恐面
临高达7万5000欧元（新台币300万元）的罚金，或者2年有期徒刑的重罚。法案内容也包
括对于学校和企业的教育宣导，且预估将于明年2月，移除生鲜食品上的“最佳赏味期”
标签。除此之外，超市需先将食品过滤，还可食用的才能捐给慈善团体，后者无须自行筛
检食品好坏。不过，慈善团体也需添购冰箱、卡车等设备，以便接收及保存这些食品。
超市花招多 防止取得丢弃食物
近年来，法国媒体时常报导有关低收入家庭、学生、失业民众和游民等，透过捡超市外垃
圾桶的食物而过活的故事。那些食物通常只因超过“最近赏味期”，就被淘汰。不过，有
些超市会故意将还可食用的食物和废弃物混在一起，防止民众因食用淘汰食品而导致食物
中毒。还有一些超市会将淘汰食品锁在仓库内，防止游民取得。
不过，捡垃圾桶的食物也不是毫无风险。2011年，一位59岁、育有6位子女的马赛超市员
工，因为被同事发现从垃圾桶里捡起六颗甜瓜、两颗莴苣，被以窃盗罪移送法办，还差点
丢掉工作。
引起大众误解 重视问题根本
法国有许多压力团体和环保团体，都致力于提升大众对于食物浪费、贫穷、资源分配不均
的意识。发迹于里昂的行动组织Gars’pilleurs，就曾戴上手套，连夜将被超市丢弃的食
物捡出来，摆在街道上，引起民众的注意。
不过该组织和其他四个压力团体，在今年初联合发表了一份声明，表示若只是单纯要求超
市将未售出的食物捐给慈善团体，“将对食物浪费导致严重且错误的见解。”他们认为，
这么做将使大众产生“超市已经尽了义务”的幻觉，而忽略了问题的根本，也就是过度生
产及资源分配不均的问题。
法每年扔560万吨食物 消费者占多数
法国政府希望在2025年前将食物浪费减半。根据官方统计，法国每人一年扔掉20到30公斤
食物，其中尚未拆封的食品约占7公斤，总计大约560万吨。相当于全国每年白白扔掉120
亿到200亿欧元（台币4800亿至8000亿元）。而在这560万吨中，消费者占67%、餐厅15%、
超市则为11%。
代表大型超市发声的法国商业零售业联合会（Fédération du Commerce et de la
Distribution）会长克丽索（Jacques Creyssel）则表达批评。她说：“这项法案的目的
和内容都是错的，大型超市只占总浪费的5%，却要接受这些新规范。且有4500间商店早已
自行和社福团体签订合约，同意捐赠食品。”
“飞根主义”（Freegan）
近年来，除了原有的素食者（Vegetarian）和全素者（Vegan），又出现了新的名词，也
就是飞根主义（Freeganism、又译“免费素食主义”），同时也被称为垃圾桶寻宝（
dumps diving）。这些人不一定是因为贫穷、买不起食物而翻圾垃桶，部份人是为了响应
环保意识，也有人是想藉以彰显资本主义社会的浪费，属于一种反消费主义的生活方式。
http://www.storm.mg/article/50465