味精说穿了就是一种氨基酸
煮味噌汤加的鲣鱼粉里也有味精
不用味精也可以阿
就是多花半个钟头去煮柴鱼高汤 花时间又花瓦斯
林北又不是家庭主妇哪有空这样搞
加一点点让汤的味道出来 大家喝得开心 不好吗
味精的问题是外面店家有时不用脑的
什么菜都放
也不管味道合不合
有些东西跟昆布下去一起煮味道很恶心的 就不能加味精
是破坏味道
美国人对食物的口味根本跟东方人不合
结果什么东西都可以怪到味精头上
吃过老美的派 就会觉得他们是不是舌头已经烂掉了 怎么这么甜的东西吃得下去
然后五颜六色的运动饮料
里面还加brominated oil 超毒 照喝 没感觉
一罐330ml的汽水里有40克的糖 相当于十包糖包(一包通常是4g)
自己去想像一下加十包糖包到铝罐里的画面
或相当于八颗方糖(一颗5克)
这比味精不健康多了
还不是一堆人照喝

因为有人对味精会过敏

禁反式脂肪 吃不到香喷喷的卤马林 洋肥宅准备上街抗议

正解

看到40g的糖我惊呆了

老外吃的才凶啊,市售洋芋片,玉米粉零食,酱料都嘛味精

反而真的家庭主妇还会买味精哩 有时候就是会碰到要煮什么结果没有什么 只好加一点味精来调味 什么都不加结果老公小孩公婆吃的脸超臭 说没味道很难吃

那为啥一般民众会高度恐惧味精 这段历史到底是怎发生的?

https://www.youtube.com/watch?v=rFYalELclEA 楼上请看

OK 正在看了 但我想问的是说 当初有政策宣导还是啥的吗

啊干 味精就是monosodium glutamate啊 哩咧公三小

影片里有说到

一堆发酵产品都有MSG 酱油.味增.起司 也没看人不吃

就像一堆人怕代糖一样啊....呵呵

还是有点不懂 我妈煮菜放点味精 就被我阿嬷骂说不可放我阿嬷那辈的观念到底怎来的? 纯粹只是因为她的不舒服吗

以讹传讹 只要有个影响力大的人说吃味精会有影响谁会不相信? 更何况以前的年代根本没有电脑 也不能自己上网去找答案 主妇在菜市场交头接耳后 谣言就产生那就算了 好笑的是都什么年代了自己不会去找资料作功课看到味精就跟蜀犬吠日一样

嗯 所以还是 知识传播和教育宣导的问题囉...

glutamate是人体重要的神经传递物，会过敏还满...

满怎样

一氧化二氢也有毒啊 摄取过多会致死

就是那个不合比例的蠢研究害的

主要是吃完一段时间会口干舌燥 大概跟吃完洋芋片差不多