1.媒体来源:
※ 作者： 詹嘉纹 | 环境资讯中心
2.完整新闻标题:
※ 种田有出路！ 师徒共学培力新手有机农
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农业缺工、鼓励青年从农系列报导一本报2015年1月26日屏东讯，特约记者李育琴报导
台湾农业人口老化，青年投入农业人口不足，农委会将在今年6月试办农业外劳，令关心
台湾农业发展的农民和团体忧心不已。青年从农所要面临的问题，最主要仍是经济面因素
，美浓农会总干事钟清辉表示：“要让年轻人投入农业，就要提升农业价值，农产品的价
格要提高。”
屏东有机莲雾农民龚明山则直言，农业是国家的根本基础，绝不能靠外劳。“要让年轻人
回来做农很简单，如果做农薪水比上班好，创造农业收入好的环境，年轻人就会回来。
然而对于毫无经验的青年，即使对农业有兴趣，要进入农业这个领域并且掌握耕作技巧，
却不是想做就可以去做的。
师徒共学 试图解决农业专业技术断层
看见了农场缺工和青年务农门槛高的问题，今年初风土好物合作社与高屏地区无毒有机农
友共同合作，推出的“师徒共学”新手农人培力计画，试图透过农民的力量，一起解决农
业技术人才断层、农地缺工严重的困境。
企划这项培力计画的刘哲玮表示，农地缺工的根本问题在于找不到熟练技术的专业工人。
过去在“绿农的家”担任经理的刘哲玮认为，目前有许多“以工换宿”、“农场体验”的
临时性活动，实际上对于农场工作的帮助不大，在农忙时期，农民需要大量人力时，却面
临专业人力不足，且工人普遍年纪越来越大的问题。
“现在老一代的人没有了，这个产业就可能没落消失，”参与培力计画担任业师之一的龚
明山说，以莲雾来说，是有技术门槛的农产品，包括套袋、剪枝、催花和病虫害的防疫等
等，有些技术已经快要出现断层。尤其在产季需要大量技术人力，农夫年迈又没有年轻人
接手，从现在许多闲置的果园就可看出这个问题。
以有机无毒农友为师 新手农夫入门班
除了种植莲雾的龚明山，参与培力计画的农友还包括种柠檬和小蕃茄的林裕财、香蕉和蔬
菜的李成地，以及凤梨的吴东星。这些农友的共同特色就是以无毒有机的方式，栽培有技
术门槛的农产品；而他们都乐意将专业的种植技术，透过师傅带徒弟的方式，培育有心从
农的青年。
刘哲玮解释，想当新手农夫的学徒经由农村愿景共识营和农友相互了解，再媒合彼此进入
农场实习，为期360小时全程跟着农友，深度了解农场的经营管理和栽种技术，完成培力
后，可选择留在农场工作或开启自己的农夫生涯。
与政府举办的鼓励青年从农计画不同的是，想参加的新手必须自己支付学费。刘哲玮说，
不少人想要走入农业，但是找不到入门的方法，目前政府和民间如社区大学等的农业相关
课程不少，但是实做的少，他认为还是必须回到实做，而且整整60天、每天6小时，紧紧
跟着老师，尝试农夫的生活和作息。
从云端跌入现实 vs 迈向专业农夫
新手农夫在这样密集的农场训练后，可能有两种状况产生。刘哲玮形容，第一种是“想法
浪漫，从云端跌入到现实。”让学徒了解务农的真实情形，即使结束后不务农也没关系。
“与其怀抱梦想租地，最后发现受不了务农的辛苦，还不如先体会了解。”
另一种新手农夫可能发现务农的乐趣和成就感，在业师的指导下，学到技术也了解产业的
各种面向，未来不管是希望继续在农场工作或租地开始农夫生涯，都有业师从旁提供咨询
。
培力计画不是速成班，龚明山解释，“以前的农夫说浇水要学3年，就是强调靠着实做的
经验累积什么时候该做什么事的技术。”因此，这360小时，最重要的就是学习做农的基
本观念、调整作息以及本职学能的了解。
他强调，要在360小时内了解莲雾的种植方法，说难不难，但是要如何“从消费者的感受
回过头来种出符合消费者感受的水果”，靠的是农夫的经验，以及由经验累积起来的技术
，说起来是有相当门槛的。
看起来艰难的实习培力，会不会让青年从农更难推动？刘哲玮强调，还是希望鼓励青年进
入农业，但是学习务农要下定决心，一方面也测试大家有没有信心。这项计画的师资都是
走有机无毒的专业农民，他们可以提供无价的经验和指导。
目前培力计画已经有数十人有意愿且询问，共识营将在1月底将正式展开，新手农夫培力
计画是否能够为农业缺工和青年从农提供一种可能解方，值得期待。（继续看系列报导二
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5.备注:
※青年从农，正夯! 有乡民要揪团参加吗？