楼主:
unclefucka (冰不汁酱,酱不汁冰,难吃!)
2015-05-17 00:59:16身为有前姻亲是作这生意的外国人的人，
虽非CCR，大概也要指陈一下不对之处
对比时光：约在2002左右
※ 引述《pttmans (PTT名人)》之铭言：
: 肥宅好友告诉哥
: 同样卖猪脚
: 只要多挂上德国两字
: 价格立马就翻倍
: 相较台湾猪脚
: 别说德国猪脚只差在用火烤烹饪及蹄膀连肉一起切薄片而已
: 口感跟台湾猪脚根本没啥分别
呼，这就是台湾人吃半套西餐的悲哀状态~
就那位正统学过来，还曾于台南市开店，开了几年因某因倒闭的作法
基本上，他们这种烤的鬼猪脚
要认真做起来，就像是你我现在看各种厨艺比赛中炉子烤一烤还要不时打开来，
把肉汁用调羹从烤盘上捞又捞，往肉上浇个几次，直到烤熟的作法
整节有肉部分15CM长，还要附汤附面包附臭臭的酸菜
皮要脆、咬起来有嚼劲但又不能似橡皮
肉虽为烤，要嫩带汁，却又不能够因此让香料的味道未渗入肉中...
当时才卖650....
相较下，南台湾很有名的里港的猪脚，当然也有其特色之处
白煮到煮出猪肉的天然肉味，配上油膏，冷了也很好吃~
但仔细算算，一小盒八十一百，若要买到德国猪脚那样的肉量，
其实也没便宜到哪..
至于红烧猪脚，若你吃的红烧猪脚肉味如德国烤猪脚一般韧劲十足
那还真是不简单! 烧都没烧透.....
从那间收了以后，再次吃到类似的德国猪脚，就只有在垦丁了...
剩下在台北或者连锁体系吃的，盖多垃圾.....
: 更何况乡民特爱的猪肉还是台湾猪
: 那揪境德国猪脚是在贵啥?
: 有没有同样猪脚 多挂上德国两字就可以卖很贵的卦?
那你没吃过更坑的