楼主:
pttmans (PTT名人)
2015-05-11 21:19:22哥每次吃臭豆腐
都留意到老板
只把臭豆腐丢下锅去炸
接着再捞起来而已
但臭豆腐也不是老板自己做的
而是跟豆腐商买来直接炸而已
并没有其他独门手艺
这样一盘没几块却卖到50~60元
好赚到不行
也难怪炸没几年就楼仔厝一栋接一栋的买
有没有丢油锅炸一炸而已 卖臭豆腐其实超赚的卦?
作者:
jimmmy (心不透彻)
2014-05-11 21:19:00好赚 你去赚阿
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2015-05-11 21:20:00
要有人买啊，爆米花更好赚你怎不去赚
作者:
manboy (XD)
2015-05-11 21:20:00是还不错赚 心动了吗?
作者:
sagem29 (YF 的 杀菌)
2015-05-11 21:20:00你不要买啊 让他倒
作者: z24862258 2015-05-11 21:20:00
好吃的真的很少 非常少 店家又太多 好吃的很难找
作者:
hachime (最恶教师)
2015-05-11 21:21:00根本暴利 快去做
作者: sd09090 (河马阿河) 2015-05-11 21:21:00
好赚
作者: shippai 2015-05-11 21:21:00
你不熟悉不懂棉角 同样的材料设备给你 你也炸不好
作者:
jimmmy (心不透彻)
2015-05-11 21:21:00很热= =!! 尤其是夏天 全身都是汗
作者:
Tenging (菜鸟)
2015-05-11 21:21:00豆腐三重奏呢
作者:
s952013 (AllenSkywalker)
2015-05-11 21:21:00我看你连做水饺你以为油油的环境很舒服是不是?我家以前就是在做这的
作者: so03c (ST18i) 2015-05-11 21:21:00
有的炸的很难吃 这讲技术的 什么放下去就好
作者: shippai 2015-05-11 21:22:00
对了 你知道"隔油池" 是什么碗糕吗?
作者: wwvvkai (We do not sow) 2015-05-11 21:23:00
炮菜和酱汁才是本体
除了臭豆腐本身要酥脆 泡菜要微酸微甜搭配起来才好吃
但通常大部分臭豆腐摊是两点都没有 就只是炸一炸而已
作者:
kibou (守身如玉三十年)
2015-05-11 21:24:00用炸的都不好吃
作者:
illreal (现在是1:24唷)
2015-05-11 21:24:00要用回锅油才好吃，前两天用的油炸出来的根本都不行
作者:
rayba (rayba)
2015-05-11 21:25:00你要找对店家进豆腐 , 然后泡菜真的是独门配方
作者: sibrocho 2015-05-11 21:25:00
台湾人就是不尊重炸臭豆腐的专业
作者:
rayba (rayba)
2015-05-11 21:26:00买别人配的泡菜那味道不是太酸就是太甜 , 没几天就倒了
本体是泡菜我家附近有个小发财车 还卖肉圆的 可惜不卖惹...
作者:
rayba (rayba)
2015-05-11 21:29:00我家附近4家 , 摊车的老头生意超好 , 有店面的三个泡菜弄不好 , 那个生意就是差一大截 , 开到晚上1点都没用老头屌到光卖臭豆腐买下停车场在租人 , 比它邮局本业还赚从我还是小肥宅一盘25卖到现在变老肥宅一盘45 , 熟的咧