※ 引述《ting0522 (ting)》之铭言：
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: 蓝点笛鲷、又称（海鸡母）或是（花脸）。热带珊瑚礁鱼类，栖息在障碍物多的地方所以
: 鱼船很难捕获，通常是钓的或是潜水鱼枪射的，此鱼食物猎食小鱼或甲壳类！鱼肉细致鲜
: 嫩，清蒸或煮汤极为适合、由其杀鱼的时候够肥美的鱼内脏会有（橘色块状鱼油脂肪）！
: ！！整只鱼的精华就是在此千万别浪费！拿下来ㄧ起熬汤会有浓郁甲壳类特殊香气，越大
: 只的鱼皮胶质越厚像老母鸡的皮样Q所以故名思义叫海鸡母！由于捕获较难价格昂贵、如
: 果是现捞的批发价格通常是ㄧ公斤600以上至千元不等，看鱼大小新鲜度而定！一般菜市
: 场鱼摊很难出现、高级海产店比较有机会遇到！
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: 白星笛鲷！又称红鸡母、大致如上述海鸡母、数量又比海鸡母稀少很多价格更贵、你说鱼
: 贩拿着个当海鸡母卖应该不太可能、个人逛10天的鱼市场大概会有5天遇到海鸡母、可是
: 几乎连一天都看不到红鸡母！因为有货早就被预订走了不会摆在摊上卖、所以下次遇到确
: 认看是不是红鸡母！海鸡母我还满常吃的红鸡母到是没吃过我也想吃看看！听说味道不同
: 于海鸡母！
: 野生鱼类没有定价只有时价！看大小鲜度而定我只知道大概在哪个价位！
图片这只东港华侨市场，都拿这只说是海鸡母，价钱很便宜，价位大概海鸡母的1/3~1/2
没有橘色油脂，体型也偏小，吃起来称不上好吃，但也不难吃
橘色油脂并不一定每个人都能接受，老鲁只有办法吃一小块，因为腥味实在是太重啦
太久没买过海鸡母了，印象中不到一斤的大约一条600，但那也是10几年前了
一公斤600的大概真的是鱼民卖给鱼贩的价