1.媒体来源:
联合新闻网
2.完整新闻标题:
预知未来结果 摩斯汉堡炸油管理玩假的
3.完整新闻内文:
国内速食业者遭爆未落实油炸油自主管理，四大业者中以摩斯汉堡最离谱，油品检测表有
未填、补填，甚至预填未来时间等疏失，自主管理遭批“根本是玩假的”。
“苹果日报”报导，竹科区一名曾受邀担任摩斯汉堡秘密客的常客孙姓民众，两年来拍下
少17张摩斯汉堡多日未填的油品检测表，最严重的有10天未填写检测内容，还有下午就预
填晚上11时的油品检测结果，造成油品合格假象。
据报导，除了摩斯汉堡油品检测“玩假的”外，另三家速食业者麦当劳、肯德基、汉堡王
也各有缺失。麦当劳公布当天油品检测结果但无数据，部分门市表格张贴位置不明显，消
费者看不清楚。肯德基仅填当日一次检测结果，未标注检测时段及酸价值，表格是四家业
者中最简陋的。汉堡王则未公开张贴检测表。
针对油品检测疏失，摩斯汉堡回应会针对出状况的门市进行了解，公司规定每天营业前及
离峰时段检测油品，若员工未落实，将会惩处。
油经高温炸过一次就会变质，若油品一直重复使用，油中的酸价值会增高（卫福部规定酸
价值不得逾2.0）及产生环苯类等致癌物，民众应少吃油炸食物。自2009年国内爆发速食
店油炸油遭验出酸价及砷含量超标后，卫福部加强稽查及要求业者自主管理，并建议公开
张贴检测表，让消费者安心。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://tinyurl.com/kd5lzt4
5.备注:
用big data预知 臭了ㄇ