苹果日报
从落后同业到被推崇 奸商必读的义美故事
全家与义美扩大合作，近百项义美商品陆续进驻全家门市。资料照片。
“台湾最后良心”义美近日被网友推崇，全家便利商店月初引进义美传统豆奶系列，短短
两周销售突破百万瓶，创造惊人业绩，他们是怎么做到的呢？
香港《苹果日报》执行总编辑徐缘在《果籽》网站发表文章，开头就说这篇是写给奸商们
看的，关于义美的故事，他表示，因为近年频生的食安危机让台湾人觉醒，对食品加工处
理更加重视，这时才发现义美对食安的坚持。
义美老董事长高腾蛟的传记《做饼的人生》写道“做饼是老实人的行业，是良心事业。”
这句话也传承给了儿子，现任总经理高志明。徐缘说，义美的老实操作，使他们在食品零
售业竞争中一直落后，但是“抱持良心做事，或许牺牲短暂利益，却得到最后胜利！”
他举例，义美的豆奶之前总是被批评口味不够浓、不够香；柳橙汁也被质疑不够透明，还
有沉淀物。但高志明坚持不用基改黄豆，他表示：“人类食物都是几千年来没有问题的才
继续吃，但可以证明基改食品无害的历史太短。”，另外他也不用柳橙浓缩还原汁，曾有
柳丁农曾想卖柳橙原汁给义美，却被他质疑“现在一斤柳丁卖10元，但你榨出来的汁，一
斤却只要5元，不合理吧！”
徐缘最后提到，义美总是坚持用最好的，例如其铜锣烧必用屏东万丹红豆馅，若原料缺货
他们就会停产，断货损失生意也在所不惜。这就是“奸诈从商，赚头蚀尾；老实从商，蚀
头赚尾。”，励志的商界故事。（张鈜闵／综合报导）
http://www.nextmag.com.tw/breaking-news/news/20150331/17263615