1.媒体来源: 自由时报
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1267482
问品质、不问成本！义美靠这5大秘诀爆红
义美近日成为民众热烈讨论的话题。（资料照，记者鹿俊为摄）
2015-03-25 12:41
〔本报讯〕
义美食品本月在全家便利商店推出传统豆奶系列后，成为“新台币杀手”，
短短2周狂销超过百万瓶、2000万业绩，帮助全家在豆浆类商品项目首度挤下龙头统一，
也让这间经营超过80年老店一夕爆红。
最新一期《今周刊》报导，义美让全民买单有五大秘诀。一是“拒绝低价的采购原则”，
最经典的莫过坚持不用“基改黄豆”，多花3到5成的成本采购非基改黄豆，
“不畏成本，坚持用好料。”
第二，“身家清白的供应体系”，有别于一般食品厂在意的都是采购价格，义美问的却是
产地的品质和栽种者的信誉；
第三，“原汁原味的食材坚持”，为了维持品质，义美的产品自制率高达9成7。
最后2个秘诀分别是“法医等级的检验设备”、“包青天式的产品检验”，高志明要求实
验室要有最高规格设备，并雇用30多名食品专业人才，是一般实验室的10倍，
生产过程亦比照SGS（台湾检验科技公司）滴水不漏式的检验，
所以总能验出人家验不出的东西。
相关连结：“义美，凭什么红！”
http://www.businesstoday.com.tw/article-content-92751-115098?page=1
5.备注:
—— 台湾近年食安危机
2008/9 毒奶粉
台湾食品厂商进口中国含工业用有毒物质三聚氰胺奶制品作为生产原料
2011/1 美牛瘦肉精
卫生署抽验发现美国进口牛肉含禁用及超标瘦肉精
2011/3 猪肉瘦肉精
新北市中和区验出猪肉含禁用瘦肉精
2011/5 塑化剂
食品业上游供应商长期为节省成本，将工业用塑化剂加入起云剂，波及众多食品厂，
涵盖糕点、面包到饮料产品等
2011/5 义美泡芙原料过期
危机处理：产品下架后，义美发出两封声明致歉，并将所有产品送验，
同时捐出1500万元给公益团体
2013/5 毒淀粉
不肖业者使用未经核准的工业用顺丁烯二酸制造淀粉
2013/5 毒酱油
业者生产掺有有毒物质单氯丙二醇酱油，销往各大夜市、餐厅
2013/8 混充米
市占率第三大的山水米，涉嫌以劣质进口米冒充台湾米抢市
2013/9 假蜂蜜
市售蜂蜜检验发现部分市售蜂蜜竟不含蜂蜜，而是加入人工香料、糖精等对健康有害物质
2013/10 混油
大统长基食品爆发产品标示不实且违法添加铜叶绿素
2013/10 美牛瘦肉精再现
树森公司进口的美牛被验出瘦肉精
2013/10
义美原味肉松使用到问题油品
危机处理：义美立即发布声明致歉及解释原委，并强调“我们做的，我们负责”，
获得网友支持肯定
2014/9 馊水油事件
知名猪油品牌强冠将馊水油、废食用油等购入后制成香猪油卖出
2014/11 顶新毒油事件
顶新油品被验出含混用饲料油、疑似含有致癌橙剂
2014/12 毒豆干
爆发豆干、豆腐与油豆腐等豆制品被检出含有致癌物二甲基黄
2015/3 毒海带事件发烧
整理：黄家慧