1.媒体来源:
中时电子报
2.完整新闻标题:
魔都25碗饭 阿基师卤肉饭称霸
3.完整新闻内文:
有“美食界良心”称号的阿基师，去年因被拍到与女粉丝进出汽车宾馆“开房间”，在台
湾地位一落千丈。但他其实已经在上海打开知名度，由他监制，一小碗标价58元人民币的
“阿基师卤肉饭”，被列为“魔都（上海别称）最不能错过的25碗饭”之首，让他后势看
涨，可望借此“反攻”台湾，东山再起。
大陆知名餐饮点评小资美食网上，“阿基师卤肉饭”被形容成“销魂到无法自拔的台湾卤
肉饭从此再无对手！”参与这项评比的美食家认为，“阿基师卤肉饭”精选五花肉细细切
丁，每一块都是肥瘦相间，来自台湾的酱油和调味料保证其口味纯正。
白米饭淋卤汁 绝配
吃的时候配上刚蒸熟的米饭，颗粒分明，香甜可口，搭配卤肉的汁水和肉糜，丰腴的满足
感不禁让人感慨，活着真好。
厨界地位 屹立不摇
有美食家形容，“阿基师卤肉饭”的成功处在于卤肉的选材与刀工，“肥瘦参半，增一分
嫌腻，减一分则柴。”简直是“人间极品”！也因为美食家的推崇，因而入选“魔都最不
能错过的25碗饭”之首，也是由阿基师主持AJS TAIPEI CUISINE餐厅，在上海最受好评的
餐点之一。
阿基师本名郑衍基，是家喻户晓的明星大厨。AJS TAIPEI CUISINE餐厅，就是取阿基师之
中文拼音A-JI-SHI首码所组合而成。当初他所代言的食品被检验出食安问题时，人在上海
的他，允诺下跪谢罪就在这家餐厅。也因这一跪，博得“美食界良心”美名。
他另有一个传奇身分──总统府国宴“御厨”。自1970年代起，先后服务过蒋介石、严家
淦、蒋经国、李登辉、陈水扁等5任台湾总统。若非爆发与女粉丝“开房间”事件，至今
仍是代表台湾厨界的不二人选。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150318001015-260309
5.备注:
突然觉得胡须张卤肉饭根本是佛心来的
是台湾人太穷吃不起还是怎样???