各位正在吃早餐的PAVONE乡民们大家早~
刚刚我一边在电脑前吃著瓜仔肉饭,一边用视讯跟也在吃吐司早餐的姊姐聊天。
我问她说:"欸姐~你吃过最简单方便却又好吃、又有饱足感的早餐是啥啊?"
她跟我说是猪油拌饭,不过只有她还小的时候有机会吃过而已,我就比较少吃到惹
只要把冰箱里冷冻的猪油,挖上面那一小坨起来,甚至也不用加热直接弄到白饭上
只要饭本身是热的就够了~然后一直搅拌到猪油因为饭的热度融化并且拌匀在其中。
光是这样就很让人开胃口很下饭惹!! 就连食量小的姐姉,也说她小时候曾因实在
太下饭,所以忍不住用碗底剩的猪油,再添半碗饭来吃,连怕胖的女生都这么喜欢。
可见其清香和口感真的是...堪称便宜美味的平民早餐料理啊!但现在好像愈来愈少见
年轻一代愈来愈没机会品尝这种古早味传统美食了?尤其因为早期被视为贫民菜色
大家物质生活水准提高对食物食材逐渐没有那么节俭后,真的好像逐渐式微消失了?
反倒是香港的高级餐厅有在致力保存这种传统平民饮食文化,台湾都快没有了 QAQ
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%AC%E6%B2%B9%E6%8B%8C%E9%A3%AF 参考资料
http://imgur.com/KB7Ukvt 有图有真相~
有没有猪油拌饭如此美味却为何式微的八卦?
PS:刚刚因为我喜欢猪油拌饭配和风酱油,姐姉喜欢扮肉松,还小斗嘴了一下(//▽//)