※ 引述《nekoni (猫向)》之铭言：
: : 而今天主题讲的就是胡须张
: : 台湾卤肉饭界的鼎泰丰，东西也是不便宜 分店也有开到国外去
: : 但是总觉得跟鼎泰丰给人的"感觉"还有段差距
: : 总觉得这鲁肉饭还不值得让我花这么多钱去享用..
: 天龙人又在秀无知了
: 什么卤肉饭不卤肉饭的
: 只有“肉燥饭”(碎肉肉燥)和“焢肉饭”(整块三层肉)
: 偶尔出现“鲁肉饭=焢肉饭”的误解
: 难道天龙人连三层肉和肉燥都分不出来、都没见过？
八卦是胡须张鲁肉饭其实是南部口味..
传统老台北口味的鲁肉饭不是这种的，
三元号等大同区大概10来家鲁肉饭名店都是瘦肉为主，用比较多香料，
相对比较不油腻也比较清爽的口味。
胡须张是这个区域老店中的例外。
大桥头鲁肉饭也是肥肉，但是也是南部系，从名称就可以看出，
大桥头店内就像nekoni说的鲁肉饭是指控肉饭，肉燥饭叫做幼肉鲁饭。
本来我也偏爱肥一点的鲁肉饭，但长大以后觉得台北口味的也很清爽不容易腻，
胡须张有办过鲁肉饭吃到饱活动，虽然很小碗，吃到5碗以上超腻的...
不是吃不下而是太腻了不想吃了..