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1天1罐可乐 罹癌风险增
2015年02月23日 Apple Daily
1天1罐可乐 罹癌风险增
2015年02月23日 【张渝萍、戴安玮╱综合报导】汽水可乐常添加的焦糖色素含可能致癌成
分“4—甲基咪唑”（4-MEI，唑音同坐），最新研究显示，美国近半数六岁以上孩童及过
半成人平均每天至少喝一罐汽水，这些汽水每公升的4-MEI含量自九点五至九百六十三微克
都有，消费者很容易摄取过多化学成分，提高罹癌风险。
加州早已规定食品的4-MEI每天摄取量逾二十九微克就得加注警语。学者建议官方及生产商
采取措施，保护消费者健康。
台湾已降低含量
美国约翰霍普金斯公卫学院美好未来研究中心，与《消费者报导》杂志最近公布研究，分
析一百一十个美国市面饮料的4-MEI浓度，发现Malta Goya黑麦汁浓度最高，每公升约九百
一十五点八至九百六十三点三微克；百事可乐、百事健怡可乐，部分浓度也逾二十九微克
╱公升；可口可乐、可口可乐Zero、健怡可口可乐低于二十九微克╱公升。
《消费者报导》食物安全与可持续发展中心执行董事蓝根指，研究主要强调美国人喝汽水
量很可观，也喝进可能致癌化学成分，提高罹癌风险。
台北荣总内科部临床毒物与职业医学科主治医师葛谨表示，若长期摄取含4-MEI的食品，对
健康并非完全无害，建议少摄取添加物，长保健康。
台湾可口可乐昨发声明，产品所含焦糖色素是安全的，为免除疑虑，自去年年中在台生产
“可口可乐”产品中所含焦糖色素，已降低4-MEI含量。