※ 引述《shihehe73 (熊懒元~♥)》之铭言：
: 小时候最喜欢咸中带甜 硬中带软的麦芽饼惹
: 也忘记是哪ㄧ家 以前的都不会黏牙
: 现在随便买都黏得唏哩乎噜 牙齿都快两排并一排惹
: 有没有味道好 口感佳 不黏牙 麦芽饼之王的八卦？
→ light790918: 7 11 02/17 22:20
→ lien: 章成 没有之一 02/17 22:20
: 对对章成蛮好吃
※ 编辑: shihehe73 (119.14.36.72), 02/17/2015 22:23:04
→ m0806449: 有一种馅是白色的 那也叫麦芽饼吗? 02/17 22:23
: 我有吃过蛮好吃的 长方形的对不对 可是不知道名字
→ m0806449: 那比较不黏牙 02/17 22:24
说到麦芽饼 其他地方我不晓得
以前中部一带叫卖麦芽糖的小贩 会用一种小圆饼去夹麦芽糖 再插只竹签来卖
那种饼有很独特的香气
当时的麦芽糖卖价 夹小圆饼的五圆 另外还有一种夹大饼的十元
但是后来大约十多年前 小贩就不用那种小圆饼 只剩十元大饼
我问小贩 小贩说那种饼没有卖了 没办法
当时我从台中到彰化一带问过几个小贩 答案都一样
真的是很遗憾 那才是我心目中最好吃的麦芽饼
题外话 跟小圆饼麦芽糖同一年代 以前在梧栖跟清水一带
有一个会开货车叫卖鸭血跟小笼包的小贩
他的鸭血是切成小方型 约10x5公分蒸起来后再涂一种酱料
以外貌来看有点类似豆瓣酱 但是味道没有那么强烈而比较柔和 而且很香
当时这一带的人很多人都认得这小贩 后来有天该小贩人间蒸发
在那之后我吃遍全台夜市 也再也没吃过比那更好吃的鸭血了
(后来我吃得到的鸭血 多半都只是清蒸后沾黄豆粉)
无奈啊