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天龙国水饺好吃 一颗44元很贵
2015年02月14日 08:51
陈志东、王英豪
一般有钱人的餐桌，都会摆上鲍参翅肚彰显身分与气派，但有些天龙国里的特级有钱人，
却常付出相当于鲍鱼的价格，去品尝饭店里的刨冰、炒米粉，还直夸超好吃。日前最新出
炉的天龙国“有钱人平民小吃”，是台北君悦饭店新开幕的云锦中餐厅所推出的“芹香鳕
鱼水饺”，一盘8颗售价320元加一成，平均每颗44元，大约是一般水饺10倍，但许多有钱
人直夸好吃便宜清爽。只能说天龙国人的品味与价值观，是中南部土财主永远无法理解的
。
天龙国水饺外观就跟一般水饺差不多，体型也没特别大，一口就能塞进嘴内还有空间可以
慢慢嚼，但一颗44元，只要两颗就能买个便当，一盘就能买4个便当凑一桌还有找。
这样很贵吗？君悦饭店云锦中餐厅主厨简鸿文说：“现在圆鳕一公斤就要800多元，食材
成本很高，这价格合理。”
这样很贵吗？君悦饭店云锦中餐厅杨丰旭说：“饭店价格就是这样，贵不贵因人而异，不
过说真的，这水饺真的很受欢迎，平均每3桌就有一桌客人会点，口碑非常正面，年长者
爱到不行。”
这样很贵吗？君悦饭店行销公关部经理Carolyn说：“以单价来看，它确实有点高，但它
的内馅是圆鳕、芹菜与花枝浆，圆鳕成本本来就高，而且它的面皮是每日现杆，中午卖的
早上做，晚上卖的下午做，人力成本高。”
君悦饭店云锦中餐厅是今年2月2日才重新改装开幕的餐应，里头贩售台菜、川菜、江浙菜
与北方菜等四大料理，是台湾罕见的多料理汇集餐厅。它不便宜，一杯西瓜汁250元，一
瓶进口矿泉水200元，一客绍兴腐乳肉780元，酸菜水煮鱼860元，烤鸭两吃2200元，都很
饭店价。但最惊人还是这一盘水饺，还有那一小盘乌鱼子6小片就卖500元加一成。然而这
样的售价根本吓不了天龙国里的有钱人，从开幕之后，天天中午与晚上都客满，目前订位
已满到3月中。还想嫌贵？恐怕连位都订不到。
只是到底这每颗44元的天龙国水饺好吃吗？说真的，还不赖，入口后面皮的Q弹、圆鳕的
鲜甜与芹菜的爽脆，会在口中有着完美融合。只是，很贵。