※ 引述《gdluck (祝你好运)》之铭言:
: 今天早上吃我妈买的咸粥觉的越吃越恶
: 就问隔壁实验室的洋人要不要吃
: 结果洋人说这东西他妈的恶心 give me alone
: 想不到外国人也觉的像喷 毕竟粥就是把ㄧ堆料放进去煮 是不是拿隔夜菜谁也不知道
: 咸粥是喷的概念的八卦?
我家是广东人 所以从小就吃广东作法的稀饭
广东粥跟台湾的稀饭最大的不同就是 会把饭粒煮滚煮到烂掉
所以你吃正统的广东粥是吃不到饭粒的 在广东话这称为水乳交融
然后我依照以前老人家教的做法
先用鸭骨煮高汤 倒入生米大火煮滚 再闷煮一个小时 白米就会烂哂
接下来看你喜欢加什么料
我通常都加
软丝 鲍鱼 干贝 虾仁 皮蛋 龙虾肉 蟹黄 鲑鱼肚 旗鱼肉 鸭肉片 油条 鸡蛋
台式口味的话 可能就如乡民所提的
加入菜尾 毕竟先民生活困难 节俭持家 是一种美德
(但是最好还是要有高汤打底 毕竟咸粥的高汤是好吃与否的重点)
不过不管台式粤式 粥这种杂烩料理 可以奢华可以平淡
都是要用心下功夫 才能做得好吃
作者:
VVizZ (我很穷)
2015-02-06 10:27:00你这样跟海鲜浓汤有99%相似
作者:
asianDUB (教員å女)
2015-02-06 10:27:00原来你是26仔
作者: ps20012001 (开始想明年新计画) 2015-02-06 10:28:00
广东粥跟一般的粥已经是不同的东西了...
作者:
Riya520 (GO!!!!!!)
2015-02-06 10:28:00超豪华
作者: KGKVHJ 2015-02-06 10:28:00
二楼~ 成熟点吧
作者: rhs091 (Cud) 2015-02-06 10:31:00
请问一下你的这碗粥卖多少?
作者:
jin0809 ( )
2015-02-06 10:32:00在金门吃的广东粥也是这种作法
作者:
Atwo (A兔)
2015-02-06 10:32:00真的有喔 饭店卖的粥品真的一堆高级海鲜
作者:
Green5566 (Green5566)
2015-02-06 10:32:00看完之后我觉得我生活好贫困
作者:
jin0809 ( )
2015-02-06 10:33:00只是点了之后大概要点半小时一小时以上
作者:
siamese (S逻)
2015-02-06 10:34:00台湾农夫只能吃地瓜签
肚子饿了 给你一千块帮我煮一锅粥真的是好东西 可以奢华也可以清淡
作者:
ashkaze (畏怕阳光)
2015-02-06 10:38:00我只喜欢丹丹的广东粥,料简单多了XD
作者:
Zeroyeu (凌羽)
2015-02-06 11:01:00干听起来好好吃喔!
作者:
dan5120 (别乱Q 屾(゚皿゚メ))
2015-02-06 11:04:00大大到底是港生还是陆生阿0.0 怎么整天都是问吃的