楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 19:55:46如标题
老人家都会说米洗好量好水要放进电锅炊之前
先在水面上滴两三滴油就不会有这种烧焦的饭锅巴
但是本鲁备尝试过后似乎感觉没有什么用??只是饭锅巴没那么焦了而已
还是有大量的饭粒在一煮熟开锅盖后，就是整个干掉并死黏在锅底的
推估原因大概是，毕竟水比油轻，电锅的加热也是让水气主要往上跑
根本没有多少油能够抵达锅底以达到防止饭粒干掉焦掉的功效吧？
既然如此有没有乡民们知道什么其他能避免犯锅巴生成的办法？
我是在想，油滴下去后再把油搅拌到变成水中非常细的小油滴，
并且要做上下的搅拌让油滴能到饭锅底部，也许会有用？
还是单纯使用的大同电锅老了？...8(T皿T)8
有没有无饭锅巴炊饭法的八卦？ 不然锅底一堆这些东东都要刷很久...
作者:
atnight (晚)
2015-01-28 19:56:00。
作者:
Longzoo (åƒé›ªå¤é³´)
2015-01-28 19:56:00富国录音
作者:
faratia (法拉帝亚)
2015-01-28 19:57:00橄榄油+一点盐+一点醋,然后开始转转转让他均匀
作者:
tmwolf (鲁神)
2015-01-28 19:57:00多加一点水吧
作者:
hugh509 ((0_ 0))
2015-01-28 19:57:00买电子锅啦，加上好米 超好吃的~
作者:
Rocks5566 (5566最棒棒>//////<)
2015-01-28 19:57:00我家的电锅从来不会有锅巴…
作者: julia66 (Julia) 2015-01-28 19:58:00
煮好要拿出来 别一直保温
作者:
Cishang (辞..)
2015-01-28 19:59:00水放多一点就好啊
作者:
faratia (法拉帝亚)
2015-01-28 19:59:00盐醋除臭味你饭马上吃完就没差，但是如果会放久有时会因米质跟水质
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:01:00除臭?? 米饭煮不会臭啊@@
作者:
faratia (法拉帝亚)
2015-01-28 20:01:00造成有臭味
作者:
nineveh (近水楼)
2015-01-28 20:02:00红明显 换电锅
作者:
sixpoint ( ﾟдﾟ)ノ☆( #)д`)
2015-01-28 20:02:00换水 用矿泉水不要用自来水诶不对 应该说用纯水
作者:
nineveh (近水楼)
2015-01-28 20:03:00跟水无关 我家都随便用自来水煮 也不会放油
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:03:00纯水去哪里搞啊? <囧>
作者:
nineveh (近水楼)
2015-01-28 20:04:00会烧焦跟锅子有关 看是换内锅还是整个电锅都换
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:05:00我在想可能是电锅老了加热不稳定
1.内锅干时直接加油在锅底。2. 买新内锅最快最有效。
作者:
faratia (法拉帝亚)
2015-01-28 20:10:00不过讲到底我那个是让饭在有限空间内变好吃一点的方法会黏锅大概还是内锅挂了
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:11:00奇怪内锅不就一个金属锅子而已是能坏什么QQ 真崩溃
方法1只是稍微治标，治本请靠法2。洗内锅勿用菜瓜布
作者:
faratia (法拉帝亚)
2015-01-28 20:13:00直接用内锅洗米会造成底部磨损，他有一层防沾的东西在
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:13:00干 了了 我们家洗饭锅一直都用菜瓜布...因为想说不是铝锅
作者: Hans2013 2015-01-28 20:14:00
内锅垫高，让内锅下面充满水分，就不会有锅巴了
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:14:00我们一直都以为那个就只是个特殊大小的白铁锅而已OTZ
作者:
hcbr (hcbr)
2015-01-28 20:14:00...用菜瓜布= = 难怪巴锅，别说你家不沾锅也这样洗电锅内锅跟不沾锅一样，你那层防沾黏的刮掉就GG了...
作者: kova118 (小瓜呆) 2015-01-28 20:16:00
你外锅有加水吗？
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:16:00没有啦不沾锅当然没这样洗啊...只是就想说饭锅应该没差
作者:
hcbr (hcbr)
2015-01-28 20:18:00电锅内锅要洗1泡水用手搓2拿海绵3用超细的丝瓜干
作者: kova118 (小瓜呆) 2015-01-28 20:19:00
我家大同很老，我都是一杯米加一杯半的水，外锅加一杯水，煮好闷10分钟，打开再把饭搅拌一下
楼主:
LyoBei (刘 备 ， 字 玄 德)
2015-01-28 20:35:00看来是我用大同电锅的方式或是量米量水做法哪里有不好 QQ
作者:
pondera (草剑青)
2015-01-28 20:37:00把锅底弄破 就不会有锅巴