生蠔生蠔，照理说是可以生吃的蠔
但现在一堆烧烤店把蚵仔拿去烤一烤 品名就叫做
烤生蠔
但烤之前的蚵仔能生吃嘛? 当然可以
不过会拿来烤的蚵自然没有能生吃的那么好吃
加上送到台湾各地的长途运送或店家水族箱的等死饲养，生吃要嘛拉肚子要马臭臭der
自然没什么人拿来生吃
既然如此，那为什么大部分的烧烤店，要将烤蚵仔取名做 烤生蠔呢?
蚵与蠔能通用 后著听起来比较丘 我就不喷了
但烤过的生蚵 自然就不是生的了，那为何硬要加个 生?
烤秋刀鱼为什么不干脆取名叫 烤生秋刀鱼?
烤香鱼也没人叫他 烤生香鱼
再退几步来讲， 生鱼片拿去烤过 微烫的就叫做炙烧生鱼片
但烤生蠔通常是烤到开壳，都全熟了就不讨论
烤到全熟的生鱼片，就不会硬给他灌个"生"字了
会叫她烤鱼片烤鱼排或是其他更屌的名字，但不会再把他加个"生"
那好好的烤蚵仔 为什么硬要把他跟可以做为生食等级的 "生蠔"做联想，
取名叫做"烤生蠔"?
好的生蠔真的有股乳香，吃的到鲜 尝的到甜
那鲜嫩的一颗要价从五十到五百都有，勘为高级食品
而一般贩卖的"烤生蠔" 由于蚵中的水分于壳里的高压高温将蚵给加热而成
保留了蚵的鲜甜，但就只是比烫蚵仔和蚵仔汤里的蚵在高上一层的料理方法
我常买到的一颗均价为十块左右 勘比金莎
干你的这两个从食材来源 料理方法来看已经是完全不同的食物了
如非那种真正拿高价生蠔来烤的高价品，一般常见的烤蚵仔完全不配其名
充其量只有DNA序列大部分相同而已!
搞得我google哪里有生蠔能吃，踏马的全部都给我跳出烧烤店的那种啦基烤蚵仔
甚至一堆店连"烤"这个字都省略，把烤蚵仔直接在菜单上化名"生蠔"
自从去年我的生蠔之路启蒙后，google完若我想吃能生食的"生蠔"
除了吃到饱与网购外，我只能亲自跑一趟渔港才能吃到
而且还没有很好吃...
也许我原本能找到能单吃便宜生蠔的线索 却硬生生的被拿烤蚵仔做生蠔的无良店家中断
我好恨阿
各位乡民们有没有对于"烤生蠔"这个名字的见解呢?
若北部哪里能单买便宜的生蠔也烦请推荐给我 谢谢大家