※ 引述《Susan45 (大S)》之铭言：
: 三商巧福飘香东洋 日网友：汤淡、价格贵、珍奶好喝
: http://travel.ettoday.net/article/458482.htm?from=fb_et_share
: 国际中心／综合报导
: 台湾连锁牛肉面店三商巧福去（2014）年底进军日本，在东京开了第一间店面，主打台湾
: 口味，除了招牌的牛肉面、排骨饭外，还卖多种台湾小菜和珍珠奶茶。日本知名美食网站
: Tabelog已累积超过30个评价，平均2.96分（满分5分），不少网友认为，汤头太淡、价格
: 略高、珍珠奶茶好喝。
: 三商巧福日本1号店去年11月中在东京正式开幕，除了主打台湾道地的牛肉面，更有各种
: 台式小菜，如菜圃蛋、毛豆、卤蛋、小黄瓜、土豆等，特别的是饮品除了汽水、酒类，还
: 有台湾国际知名的珍珠奶茶。牛肉面要价630日圆（约台币170元）、三宝面920日圆（约
: 台币245元）、小菜多是260日圆（约台币70元），珍奶一杯则要280日圆（约台币75元）。
: 根据日本网友的留言，可以看出三商巧福口味相当台式，连店内不少员工都是道地台湾人
: 。好几个日本人认为，牛肉面整体不难吃，但汤头太过清淡，整餐中最让人惊艳的是珍珠
: 奶茶，和在台湾喝到的差不多。此外，也有几个人提到价位略高，和日本拉面相比，吃一
: 餐面要花到900日圆（约台币240元）以上有点太贵。
鲁神秀幸在这里要表示一下几件事:
1.tabelog的评分
2.日人的拉面习惯
3.东京人的拉面习惯
4.三商巧福在东京
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1.tabelog是很开放的网站，任何人都可以轻松评价，撰写食记，上传照片，分享经验。也因为如此，专业度是不高的，很容易被广告节目炒作而影响评分。对于评分高低其实是不用太在意的。至于有人说3分以下是喷，也不是没道理，因为大部分都是3开头，然而就算是名店大概也只有3.5左右，还是老话，看看就好。
2.说到日本拉面，台湾常有错误认知，以为日本拉面就是咸，汤白的就猪骨，棕的就味噌，黑的就酱油，汤要喝完吃面要出声等等。的确早期拉面是偏咸的，但是近代，现代的拉面早已突破，适合老人的淡丽，瞄准女性的甜味素材，水果的入汤正逐渐抬头，蕃茄的势力已不可无视，汤头与酱汁的调配更是显学。
简单的说，拉面并不是只有咸油而已。
3.拉面的创新，在竞争最烈的东京更明显。最油的燕三条系(个人意见)最咸的二郎(个人意见)最辣的蒙古汤面(个人意见)最甜的...听说有店家出过巧克力口味的，没吃过，所以这里保留，不过较正常的甜味噌拉面是真的甜甜的很好吃，像喜宴的炸红白汤圆那样。如果来东京只吃一兰什么的，当然会以为拉面就只有这几种口味，其实是很可惜的。话虽如此，东京主流的仍然还是来自博多的猪骨，东京本土的味噌，以及横滨来的猪骨酱油。
4.在三商巧福来日之前，日人对牛肉面的认识来源有二，一为访台时吃过，二为在日本的中华料理店，其中又以后者占多数。问题在，那些中华料理店的中国厨师多半也不清楚台式牛肉面的煮法，味道难免有出入，而日人所初尝的，偏偏就是这些，等到吃到(正宗)后，反而不适应不喜欢了。其实这也跟台湾人到日本吃不了正宗拉面一样，因为台湾的多半都已经成为台式拉面了。
又，三商巧福本身就不是走高级路线，相当于...东京的博多风龙(500日圆，可加两次面)吧？三商没了酸菜，就跟风龙没了免费加面一样没了吸引力，因为那些才是本体啊XD
最后，900圆牛肉面在东京真的不贵，嫌贵的不知道是吃过多少间面店...