1.媒体来源:健康医疗网
2.完整新闻标题:六招健康吃火锅 肥胖不上身
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(健康医疗网/实习记者王馨仪报导)
连日低温,许多民众喜爱选择吃到饱火锅聚餐,但你知道一顿火锅热量高达3170大卡吗?
相当于11碗饭的热量,超过体重60公斤的成年静态工作者一天所需的热量1800大卡;钠含
量更高达5700毫克,是卫生福利部建议每日钠摄取量2400毫克的2.4倍!
火锅通常钠含量高、油脂多、热量高,经常食用会导致体重过重、肥胖、高血压、动脉硬
化、甚至导致脑中风、狭心症、心肌梗塞等严重并发症;对此,国民健康署提供六招,教
导民众如何吃的健康又暖活!
第一招:拒吃吃到饱,养成餐餐七分饱的习惯。
第二招:选清汤底,以昆布或番茄蔬菜汤为主,少选麻辣锅、酸菜白肉锅等热量较高的汤
底。两碗麻辣汤的热量高达382大卡,是清汤汤底的38倍之多。
第三招:巧搭酱料;建议使用天然食材,如萝卜泥、蒜、葱及香菜,减少食用沙茶酱、酱
油、辣椒酱及豆瓣酱等酱料类。
第四招:多吃蔬菜;选择可见食物原貌的食材,热量低、营养及纤维质含量高,又可增加
饱足感。
第五招:少吃加工品;像是炸豆皮、贡丸、火锅料等,多会使用肥肉增加口感,脂肪及热
量高。
第六招:少吃甜点;建议食用火锅时,选择白开水或无糖茶取代店家提供的饮品或甜点。
国民健康署提醒民众,享用火锅时,要注意避免摄取胆固醇较高的内脏类,以及脂肪较高
的食物例如牛肚或鸭血等;此外,由于火锅汤底久煮后,普林含量高,应少喝火锅汤,
以免造成痛风。
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