我在台南看过一个阿伯这样泡
茶农一拿茶叶给他的时候
茶第一次先过水，倒掉
桌上摆九个杯子+一个长杯子(阿伯说这个叫闻香杯)
一泡，各倒到三个杯子
二泡然后各倒到三个杯子
三泡再倒到三个杯子，外加一个闻香杯
一开始会倒掉闻香杯内的茶，然后闻味道。
然后他会先喝掉每一泡的第一个杯子，过大概几分钟后再喝第二个杯子
等整个茶都凉了，他再喝第三个杯子。
每一包茶叶他都这样喝，然后他再跟茶农议价后再看要买哪一支茶。
他有给我喝过一支平地茶在屏东的，喝起来带有点昆布味(超妙的)
他说他泡茶一定要拿山泉水，用山泉泡的茶才能带出茶味。
不过我超喜欢喝老茶的，喝过一次会上瘾，但是阿伯说出那个价钱后
，我嘴巴差点掉下来。五位数的...