※ 引述《peter080808 (peter)》之铭言：
: 养殖鲑鱼是一种以发展成熟的产业
: 其中以挪威是最大的养殖鲑鱼生产国，年产量高达120万吨，这是一个有巨大商机的产业
: http://toaa.etaiwanfish.com/yeart3-1.htm
: http://www.chinatimes.com/newspapers/20141012000110-260209
: 但现在的养殖鲑鱼品种是回游性鲑鱼，也就是说必须回到大海
: 现有的养殖鲑鱼养殖方法是 幼鱼养在淡水鱼塭中
: 等到长大再用装满水的卡车运到大海中的箱网养殖，直到成长为成鱼
: 运到海洋牧场过程中需要一直调整水槽的盐分浓度以模仿回游大海
: 非常复杂费工，但利润也高
: .......................................................................
: 回到樱花钩吻鲑，它是一种非常特别的陆封性鲑鱼，一生中都活在淡水中
: 如果用它当养殖鲑鱼的品种，就不用运到海洋牧场，可以一直用淡水养殖
: 省了不少步骤，都没人想用樱花钩吻鲑作养殖鲑鱼品种吗???
认真回文
因为我也有参加樱花钩吻鲑的复育计画....
樱花钩吻鲑的最适水温是在17度以下
其亚硝酸盐含量不能超过 50ppb
硝酸盐含量不能超过2ppm
浊度的要求则是在5NTU以下(以上资料皆取自雪霸数据库)
溶氧值在 7ppm以上
pH要在中间偏碱的环境下
BOD要在3ppm以下
光是这些条件 就够让一堆养殖业者头痛了...
更别说樱花钩吻鲑的大小...
虽然七家湾溪的调查我没去过 听到他们团队曾有发现30公分以上的个体(口述)
但这几年在别的地方调查的个体越来越小
我自己顶多也才调查到26公分(最大)
另外 樱花钩吻鲑的寿命顶多到4年多(历史纪录)
其中大部分的鲑鱼到2岁至3岁产完卵就死亡的机率很高(我自己就看过死掉的母鱼...)
另外 挪威的鲑鱼很大只是经过银化的过程
何谓银化?
银化是指鲑鱼从淡水进入海水时 为了适应海水环境
其体内产生一连串贺尔蒙反应 身上鳞片转成银白色 称之为银化
再加上他们海岸线有较为良好的环境可以用箱网来做养殖
台湾的海岸线 基本上是做不起箱网养殖
原因在于 台风 以及地形上的没有像挪威或者智利有这么好的天然港口可以做箱网养殖
结论
台湾短期内应该是无法做本地鲑鱼养殖
不过海洋大学近几年有在研究樱花钩吻鲑的基因 希望能经由基因数据库的建立，
避免台湾鲑近亲交配，进而产生更大体型的健康族群
http://www.ettoday.net/news/20131115/296520.htm
欢迎各位继续多多关注樱花钩吻鲑
http://www.ngtaiwan.com/8580
2014年相关研究报导
以上