1.媒体来源:
民视新闻
2.完整新闻标题:
杭州知名火锅店 爆汤头造假剩菜回收
3.完整新闻内文:
杭州知名火锅店 爆汤头造假剩菜回收
民视 – 2015年1月17日 上午8:00
天气冷，民众都喜欢吃火锅，温暖一下，但中国杭州最近有多家号称真材实料的火锅店，
被踢爆其实是汤头造假，剩菜回收，完全罔顾消费者的食安。
气派的门面、斗大的店名，这是浙江杭州知名的火锅店，当地民众喜欢到这里吃火锅，尤
其店家强调火锅料和汤底都是真材实料，更吸引消费者上门。
记者vs.火锅店员工：“鲜汤锅是骨头汤大骨头汤，是大骨头汤吗对，你们这个料每天都
是新鲜的吗，这个小料对，那如果今天没用完明天怎么弄，这个酱对，酱肯定是一大桶一
桶(装)的，吃不完的我们就用作员工餐，菜是每天都送的，这种(剩菜)肯定是直接倒了。
”
店家口口声声保证，一切拢是金耶，但记者面试成为卧底服务生，实际到厨房一看却发现
，这间店根本是挂羊头卖狗肉。
记者vs.火锅店员工：“这加的是什么白色的色素，是不是骨头汤不是汤不是骨头汤，好
多客人以为是骨头汤弄假成真。”
所谓的大骨汤，原来是用色素调制。而客人吃剩下的火锅料和酱料也都不浪费，全都回收
再使用，恶心的程度连内部员工都大喊不敢再吃火锅。
记者vs.火锅店员工：“做这个行业最忌讳做这个(回收剩菜)，我绝对不会再去吃火锅了
。”
除了汤料做假，剩菜回收，最令人担忧的是卫生问题，这名服务生因为感冒闻不出味道，
干脆端起酱料尝了一下，再给客人享用。事实上这不是单一事件，杭州其它几间火锅店也
有造假问题，让人食不安心。（民视新闻张德志综合报导）
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://tw.news.yahoo.com/杭州知名火锅店-爆汤头造假剩菜回收-000036425.html
http://goo.gl/aLiNZl
5.备注:
两岸在饮食业界技术交流的重大成就....
我们这边也有假汤头跟过期N年的大肠还卖得很开心