高雄老饕有福了！日本米其林级铁板烧将进驻高雄晶英酒店
记者叶立斌／台北报导 2015年 01月 06日 23:58
晶华丽晶酒店宣布，预计在2016年开幕的高雄晶英酒店，将有日本餐饮集团UKAI进驻，南台
湾将出现一家米其林星级餐厅！UKAI为世界唯一以铁板烧获得米其林星级殊荣的日本餐饮集
团，御盟集团董事长邵永添表示，他吃过UKAI的炒饭后，才知道UKAI能够将“最简单的事，
做到最不简单”，更直称这是“他吃过最棒的炒饭”。未来台湾人到高雄就能体验到UKAI为
你做到所有最不简单的事。
集团业者表示，UKAI TEI Kaohsiung将进驻即将于2016年营运的高雄晶英酒店2、3楼，是
UKAI集团首度将牛排屋与铁板烧两种业态结合在一起的餐厅。餐厅设计找来日本知名设计师
桥本夕纪夫规划，以日本传统工艺竹笼为设计元素，包括天花板、墙壁都可以看到竹笼设计
的巧思，连通2、3楼的螺旋楼梯旁也放置有极具代表性的倒椎状竹笼编织艺术品。三楼的牛
排馆共有2个包厢、66个座位。二楼的铁板烧区有3个包厢、77个座位、也有甜点座位区与厨
房中的贵宾包厢。在包厢中用餐，将可体验国外Chef’s Table、以及在顶级开放式厨房用
餐的享受。
UKAI餐饮集团旗下之餐厅提供的料理以铁板烧、牛排与法国料理为主，且有传统日式料理。
早在开店前一年，UKAI团队即前往日本受训，在餐厅开幕前半年，日本UKAI集团也将前来高
雄菁英酒店进行特训。
高雄晶英酒店规划的基地面积为451.33坪、地上23层、地下5层，共有198间客房，馆内除了
UKAI TEI Kaohsiung外野会有健身中心、商务中心等设施。位于高雄市中山二路与林森四路
交叉口，近85大楼、大远百等百货公司，以及高捷三多商圈站。
http://www.nownews.com/n/2015/01/06/1565704