※ 引述《ggyo88 (道德重整委员会委员长)》之铭言：
: 大家晚安！新年好！吃宵夜了没？
: 这几年发现一个现象
: 不管是在现实生活中或虚拟世界里
: 许多人都让我觉得有一种"台南小吃不容怀疑"的态度
: 而且他们未必是台南人
: 可能只是曾经在那边待过一段时间（求学、工作…）
: 或者有去玩过几天
: 只要有人对某样台南小吃提出一点不是那么正面的意见
: 马上就会引来关注 甚至攻击
: 客气一点的
: 会问为什么
: 然后就他所知解释给你听 分享他的感觉
: 让你知道小吃里的大学问
: 霸道一点的
: 就直接开骂了
: 比如说你根本不懂吃 只配吃ㄆㄨㄣ
: 看到故乡美食受到不同县市的台湾人如此热爱
: 老实讲 与有荣焉
: 可是 却也有点不以为然─
: 真的有那么好吃吗？
: 为了吃一样东西而排队半小时甚至一小时值得吗？
: 需要每次去都像在拼业绩似地拿出所有战力四处赶场吗？
: 有没有台南美食不容怀疑的八卦？
其实台南也不是每个排队的都一定好吃，
有时候只是因为他是创始店，
或是旁边其他家实在太难吃反而衬托出他的好吃XD
像安平周氏虾卷、同记豆花
以前的话你吃过就知道不是他好吃，是其他家太难吃了
不过后来都有不少店都急起直追，
茂记豆花、陈氏虾卷也开始都有吸引观光客。
观光店排队的以外，
如果你是看到一堆老人在排队的，
那就真的是在地的美食了，
例如：中西区
阿娟鲁面、肉粽，10点半就要去拿号码牌了。
(要跟欧巴桑抢号码排，外地人排现场根本没几个吃得到的)
也有不用排队就很好吃的。
国华街永乐烧肉饭侧边的糙米碗稞
(一般都排队吃金德春卷旁边那家)
另外国华街40块的烧肉便当也不错。
(我觉得永乐的生菜不卫生XD但最多人排)
民权路上早上就卖干面的 ，在朝兴宫前的意面。
民族路的阿星虱目鱼粥。
金华路早上的国小旁协进小吃的香菇饭汤
、还有甘蔗牛奶
金华路协进国小对面的猪排蛋饼
金华路的阿珍鸭肉羹、戽斗小吃(这家味素很多，但水饺很好吃)
保安宫那边会选的话也不少不用排队就很好吃的。
东区、永康区也都是如此
外地的人要吃到台南在地好吃的话，
我觉得要靠当地当区的朋友介绍，
不然只会吃到那种排队的观光店。