楼主:
ankala (The best or nothing.)
2014-12-28 04:15:211.媒体来源:苹果日报 今日头条
2.完整新闻标题:踢爆 脏恶豆腐流窜
3.完整新闻内文:
踢爆 脏恶豆腐流窜
年销500万块 生产线叼菸洗车
【突发中心╱调查报导】《苹果》卧底调查，一家年产逾500万块的臭豆腐工厂，无照营
运十余年，虽经民众检举，但政府稽查后照常出货，客户包括知名的深坑臭豆腐。《苹果
》直击，该厂员工不但叼菸作业，还在生产线洗机车，有够恶烂；《苹果》送验豆腐更验
出大肠杆菌群，明显遭脏水污染。但主管的新北市政府仅罚款，令黑心厂商限期改善。专
家痛批：“政府根本没管理，要负最大责任！”
据《苹果》调查，深坑“深坑王家独臭之乡”地下工厂，无工厂登记，经营规模庞大，
生产线分为制作臭豆腐的原料豆腐，以及臭豆腐加工与运送两个厂区，两厂相隔数百公尺
，均位于深坑北深路三段。负责人王庆昌曾表示，淡季每天臭豆腐平均产量有1万5千块，
推估年产逾500万块。
供货给深坑老街
日前民众向《苹果》和新北市卫生局检举，该厂制程及环境脏乱，生产的臭豆腐卫生堪虑
。《苹果》派出记者前往应征卧底，被分配到制作原料豆腐的厂区工作，果然亲睹厂内地
板、墙壁充斥污垢黑渍，食材、器具堆叠脏乱、酸臭扑鼻，更直击员工徒手做豆腐时抽菸
，菸灰污染豆腐，厕所没水洗手，就用洗豆腐的同一桶水洗手，甚至有员工将机车牵入豆
腐制造区洗车。
而负责臭豆腐的生产工厂，王家仅让亲信进入。《苹果》出动空拍，直击工厂6个水塔中
有2个未加盖，亦即制作臭豆腐的水源可能包括雨水和脏物。种种离谱过程，全部违反《
食品卫生管理法》及其子法《食品良好卫生规范准则》相关规定。
记者经多日跟监，发现该厂供应以豆腐料理闻名的深坑老街餐厅近5成的臭豆腐，王家的3
辆货车，每天还运送臭豆腐至新北与北市多家餐厅、禅寺团膳及摊贩，过程中货篮均未加
盖，车棚也未拉下。也有客户开车来批货，有摊商远从桃园平镇而来。
验出大肠杆菌群
惊人的是，该厂臭豆腐热销时，自家豆腐不敷制作臭豆腐，王庆昌还向桃园龟山一家地下
豆腐工厂调货。该厂张姓负责人向《苹果》坦承没有工厂登记，今年9月起才开始帮忙王
家代工。
《苹果》日前购买王庆昌工厂出品的生臭豆腐，送往台美检验公司检验，结果验出大肠杆
菌群43 MPN/g（生食标准未定）。荣总临床毒物科主治医师蔡维祯指出，这代表制作臭豆
腐的水质受污染；他说，臭豆腐是发酵食品，更利于霉菌毒素或其他菌种衍生，一旦吃到
脏水臭豆腐，对健康恐有危害。蔡维祯直指政府现今对生食中大肠杆菌群未订规范标准，
“但不能因没有标准就不把关！”
稽查后放任出货
王庆昌在与《苹果》对质时坦承工厂没登记，但强调已盖好新厂房，最快明年2月搬迁完
毕，对于自家臭豆腐验出大肠杆菌群，他辩称自己非专业，“我也是第一次听到，不知道
这是什么，只知道平常检验项目是双氧水及防腐剂。”至于水塔无盖，他称没加盖的未使
用。
对此，新北市卫生局表示，上月接获检举后两度派员稽查，其中豆腐工厂无市招，环境确
实脏乱，卫生缺失包括食材未离地、门口无防尘帘、未做病媒蚊防治、抽风机脏乱、员工
体检无纪录等，限期改善后仍未通过复检，依《食品卫生管理法》将开出6万元罚单，处
分书前天已寄出，待送达后一周后将再复查至改善为止，但无照营运不归卫生局管辖。
新北市经济发展局工业发展科科长刘宜玲则说，有接获卫生局通知，已派员于本月10日稽
查，发现确实未办理工厂登记，现行先劝导改善，并给3个月期限补办工厂登记，届时若
仍无登记，将勒令停工。
“政府根本没管”
新北市府发言人林芥佑表示，这家厂商是环境及卫生条件未达标准，并非使用有毒或违法
物质作原料，所以依法给予辅导改善期限，期间若有违规会加重处分，如果改善期限到期
却未达标准，一定会勒令停业。
针对地下食品工厂泛滥，辅大食品科学系兼任教授丘志威强调：“就是政府根本没管理，
要负最大责任。”害民众长期吃下有问题的食品，导致慢性病及癌症，“合格工厂都会吃
出毛病了，何况没有工厂登记的业者”。
食安检举管道
．各县、市所属卫生局
．各地环保署、廉政署、地检署、警察局
．全国食安检举专线：（02）2787-8200
．《苹果》24小时投诉专线：0809-012-555
资料来源：《食品良好卫生规范准则》、《苹果》采访整理
谢谢爆料 让《苹果》无所不在
劲爆威力：★★★★★
苹果24小时爆料专线：0809-012555
4.完整新闻连结 (或短网址):http://ppt.cc/R8lT
5.备注:还有什么东西能吃的
作者:
sad0soul (SodaFohn)
2014-12-28 04:16:00这样才臭啊
作者:
wts4832 (住在海边的地瓜)
2014-12-28 04:18:00不加点杂菌 恶性发酵一下 顾客还会嫌不够臭咧
作者: hank11235813 2014-12-28 04:19:00
美食王国
作者:
solonwu (绝对的信仰可以革新命运)
2014-12-28 04:21:00可以去google中国人怎么制作臭豆腐的
作者: sa87a16 2014-12-28 04:22:00
擦大便手会沾染微量粪便，所以那桶水......想到就流口水
作者:
HiJun (痞子夜欢)
2014-12-28 04:23:00Hebe去那干嘛
作者: i5lo (哎哎哎哎哎) 2014-12-28 04:25:00
大肠杆菌群是什么～我不知道～第一次听到～ www
作者:
janniin (巴豆夭)
2014-12-28 04:25:00注意是新北新闻喔，很快会消失的新闻
作者:
pooznn (我~~~是来被打脸滴!!!)
2014-12-28 04:28:00深坑 要臭惹吗？!
作者:
avgirl (~单身纯情Big肥宅!!!~)
2014-12-28 04:32:00马2.0你在冲杀小~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: drigo 2014-12-28 04:35:00
台湾的骄傲小吃“臭豆腐”, 不脏不臭哪叫好吃~ 偏偏台湾人
作者:
xisland (窄宅)
2014-12-28 04:35:00好吃的浩豆腐又各来啊
作者:
twpost (我的偏见)
2014-12-28 04:35:00这种环境还能正常发酵, 菌种够强悍
作者:
BRANFORD (请保佑我的父亲)
2014-12-28 04:37:00呜呜 会不会已经吃到惹
作者: Garza (繧飒) 2014-12-28 04:38:00
干
作者:
www8787 (进击derLoser®)
2014-12-28 04:38:00夜市多脏都在吃了 一般餐馆内厂也多脏也吃了 怕啥
作者:
shemale (我…我不是特意来肛你的)
2014-12-28 04:39:00KMT想放弃2016了
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2014-12-28 04:43:00豆干都拿垃圾去泡了 豆腐意外吗
作者:
shintz (Snow halation)
2014-12-28 04:44:00这样才六万? 法规应该修改一下把上限提高才对
作者: x6urvery (魁) 2014-12-28 04:44:00
独特的风味就是重这边来的
作者:
abc55322 (笨鸟不唱歌)
2014-12-28 04:50:00臭豆腐本来就这样啊，我家附近的也是脏兮兮
作者:
r89556 (pachuching)
2014-12-28 04:54:00为什么食安检举和警察局有关
作者: LittleCJ (CJ) 2014-12-28 05:39:00
还好本来就不爱吃豆腐O.O
作者:
sky6969 (CNBLUE的LOVE好听^^OK了)
2014-12-28 05:40:00糟了 好吃的秘诀被公开了
作者: pkj123 (kj) 2014-12-28 05:54:00
政府都领干薪~不做事~~干吗缴税阿
作者:
showind (矿泉水空瓶)
2014-12-28 06:06:00台湾美食王国 不这么脏怎会好吃
作者:
Waitaha (Waitaha)
2014-12-28 06:13:00智力测验失败
作者:
dirubest (奈亚拉托提普)
2014-12-28 06:59:00索伦统治的魔多 不意外
作者:
richjf (jeff)
2014-12-28 07:18:002.0:这才是蛆中之味啊
作者:
nk10803 (nk10803)
2014-12-28 07:27:00干 这大肠杆菌群数量也太低了 外面自助餐便当随便验都比这个高 没验出大肠杆菌拿群来唐赛喔 课课
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-12-28 07:33:00从来不吃臭豆腐
作者:
krisss (慢慢)
2014-12-28 07:42:00新北不意外
作者:
IDaHoo (爱打呼)
2014-12-28 07:45:00新北市不意外
作者:
momocom (momocom)
2014-12-28 08:05:00深坑的豆腐不能吃了@@
作者: silentence (小飞号：号：) 2014-12-28 08:14:00
( ￣ c￣)y▂ξ 冏mmm这回要开骂了吗 呵呵
作者:
ccucwc (123)
2014-12-28 08:32:002.0应该很爱吃
作者:
CYL009 (MK)
2014-12-28 08:42:00以后新北要叫什么国??
作者:
XXXGAY (我老公是张孝全)
2014-12-28 08:52:00好恶心呀 \◎○◎/
作者: farmoos (farmoos) 2014-12-28 09:11:00
台湾二十年前新闻是用死鸡之类的坏东西泡
作者:
nk10803 (nk10803)
2014-12-28 09:28:00再嘘一次 大肠杆菌群43就甭写进去文章了 危言耸听 垃圾新
作者: qw6789q (李小龙) 2014-12-28 09:39:00
无感