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各通路急撤 即日起开放退换货
【综合报导】在国内豆干市场中，市占第一的德昌豆干遭验出有致癌物质“二甲基黄”，
专家昨指，只要使用食用色素百分之一的量，就可达相同染色效果，但使用二甲基黄，可
能是为节省成本；卫生单位进一步追查发现，黄大目、宝鸿及裕香食品豆干也沦陷，各大
连锁通路除已下架问题商品，即起并开放民众退换货。
德昌、黄大目等知名业者用到含二甲基黄的原料制作豆干，《苹果》昨走访化工行，发现
合法的黄色食用色素市价二十五克卖一百二十元，等同每克四点八元；二甲基黄三十克卖
一百二十元，相当每克四元。
醃萝卜泡菜易中镖
朝阳科技大学通识科助理教授陈耀宽说，食用色素是水溶性、易掉色；二甲基黄是油溶性
，添加在乳化剂内，用在任何食材都容易上色，但二甲基黄只要用到食用色素百分之一的
量，就可达相同染色效果，不失为业者降低成本的变通之道。
陈也说，二甲基黄是一种“酸碱指示剂”，在低于pH 2.9的酸性环境中呈红色，高于pH 4
.0的碱性环境下则呈黄色，业者“调色”很方便，除豆类制品外，醃渍品如黄色醃萝卜、
红色的泡菜等，使用二甲基黄可能性相对较高。
德昌黄大目愿补偿
德昌豆干在遭香港验出含二甲基黄后，八日通路已将问题产品下架，昨又爆其他厂牌豆干
也出问题，大润发、爱买、家乐福、全联、全家、OK和7-ELEVEn共二至十三项问题产品下
架，包括FP黑胡椒香Q豆干及唯新珍味豆干等，售价从二十一元至七十九元不等，即起开
放退换货。通路指，问题豆干都是大品牌，其中德昌市占第一、约四成。
德昌食品总经理杨长杰说，会采对消费者最有利方式补偿。黄大目食料品公司业者黄仲健
说，可凭发票或空袋全额退费。
裕香食品董事长魏桔林昨说：“我们也是第一次听到油皮里竟添加二甲基黄”，正规划退
换货措施。宝鸿企业进了一款问题产品“大溪豆干大沙茶”，业者指，该产品铺货到全联
、大润发、台糖，可凭发票至店家退货。
法律防堵机制不足
消基会董事游开雄指，修正后的《食安法》，已加重对不肖业者的处罚，但现仍有业者铤
而走险，显示防堵机制仍不足。
消保处处长刘清芳说，《食安法》修正后虽提高对消费者损害赔偿，但消费者“举证”仍
有困难，让业者有恃无恐，盼法官能将举证责任转为业者。
黑心豆干退换货资讯
★家乐福/0809-001-365
．持发票及商品办理退换货
．德昌卤肉豆干350克、德昌沙茶豆干350克、德昌黑胡椒豆干350克等5个品项
★大润发/0800-010-020
．凭6个月以内购买发票加商品或凭消费纪录退换货，至明年2/16止
．FP黑胡椒香Q豆干400克、德昌豆干-黑胡椒350克等12个品项
★爱买/0800-822-888
．持发票或今年消费纪录办理退换货，至明年2/28止
．德昌果汁大丁豆干300克、德昌沙茶豆干350克、黄大目卤肉豆干115克等13个品项
★全联福利中心/0800-010-178
．持发票及商品办理退换货，至明年2/15止
．宝鸿原味巡礼大溪豆干-大沙茶160克、德昌卤肉豆干120克、德昌沙茶豆干120克
★7-ELEVEn/0800-008-711
．凭发票及商品至原购买门市退货，至12/31止
．唯新五香珍味豆干75克、沙茶珍味豆干75克
★全家便利商店/0800-221-363
．可凭发票至原店退货，至明年2/15止
．德昌沙茶豆干80克、德昌卤肉豆干80克、德昌黑胡椒豆干80克
★OK超商/0800-212-683
．可凭发票或商品至任一门市退换货
．德昌沙茶豆干90克、德昌卤肉豆干90克
资料来源：上列业者