※ 引述《Saint7 (我喜欢妳)》之铭言：
: 各位努蛇大家好 打嘎猴 打鸡鹤
: 你可曾在走回家的路上近家门前被巷口一阵香味吸引过
: 那可能是脆皮鸡排 酥炸大鱿鱼 红酱脆薯 鲜嫩鱼板
: 鸡蛋豆腐 香辣米血 手功甜不辣 有机皮蛋 机器萝卜糕
: 等等之类der香味
: 接着淘出零钱与付出时间等待的是一袋袋香喷喷香的像喷的美味食品
: 可是努蛇会知道这炸油多久换一次吗
: 有木有这方面der拔挂压
炸油多久换一次 跟良心无关 关键在于市场
我在茶窑打过工 (手摇杯 炸物 复合式餐饮)
当时油是一星期换一次
跟老板聊过 油一星期才换 看起来比水沟的水的还脏 这样好吗
老板跟我说 他刚开始也是两三天换一次
可是生意都不好 因为顾客说他家炸物拍甲到靠北 根本都不香
后来老板一直改变方法 最后发现油这种东西 是炸越多越香
为了生存 才改成一星期换一次
油锅我在管的 当然要实验看看 到底是不是像老板说的这样
油是固定星期三在换的 不夸张
星期三的处女油 炸出来的东西 看起来白白的 真的不好吃
反观星期一星期二炸出来的 虽然黑黑的 但是香气十足
我也问过熟客 油那么脏 炸出来的东西 你怎么敢买
他只跟我说一句话 当你选择吃炸物 就没有健康这回事
既然都不健康 当然要买好吃一点的啊
炸物是这样 饮料也是啊 叹...
拿我最喜欢的冬瓜柠檬来说
想说自己在喝的 材料用高级一点
拿新鲜现切柠檬来做冬瓜柠檬
干 怎么会这样 跟店里用的浓缩柠檬汁做的比 一丈差九尺
林北光买柠檬的钱 就比这杯饮料贵了 结果居然难喝成这样
有时候想想 台湾会这么黑心 除了老板有问题 顾客也要负点责任
健康的东西不好吃 好吃的东西不健康
我有良心 赚不到钱 我没良心 生意却好到爆炸
自己顾过炸台 非常清楚市场的变化
东西健康又怎样 老板有良心又怎样
没人买 真的只能关门啊 谁要做赔钱的生意
真的只能奉劝大家
越好吃的咸酥鸡 越有鬼啊