1.媒体来源:
appledaily
2.完整新闻标题:
为牵女儿上红毯 癌爸卖果干拼换肝
3.完整新闻内文:
黑心食品连环爆，让消费者食不安心，只能自力救济。罹患肝癌、对饮食健康很重视的续
均健，去年创立“爱花果手工烘焙绿色学院”，精选仅次于外销等级的A级水果低温烘焙
，保留水果原形原味，在中秋档期创下百万销售业绩。
56岁的续均健说，原本是朋友提到公公在燕巢种芭乐，常因台风落果损失惨重，加上食安
问题，他想：“本来1斤15元的芭乐，台风打下来只剩7~8元，假如拿来做水果干，不就发
了？！”但他实际走访产地，发现就算做成果干，口感仍和水果等级成正比。
因此他优先选用有机和具生产履历的高级水果，以58℃以下低温、依水果特性烘焙14~34
小时，中间每1~2小时就得逐面翻转、上下换层，让水果无须调味，也能锁住甘甜，保留
更多营养与纤维。甚至因为水果品质好，有客人直接托他采购鲜果，为农民建立直销管道
。
续均健苦笑说，以低温烘焙果干，耗电量很大，毛利不高，只能冲销量来提高盈余。当初
原本是想筹450万元的换肝钱才创业，如今倒像是他的志业，分送健康之余，赚到的是家
人相处时间。
“忙的时候，老婆陪不来，不忙的时候，2个人加女儿做这就够了。”他为了参加女儿的
高中毕业典礼，努力支撑病体，现在女儿上大学了，要老爸承诺能牵她的手走婚礼红毯，
让他更决定要“死皮赖脸活下来。”
现在他与妻子梁婉儿齐心创业，烘果干、做果酱，期望费尽苦心烘焙的产品，能造一份福
业，让一家相守的梦想延续，苦尽“肝”来。（郭美懿／台北报导)
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://goo.gl/MdI6yw
5.备注:
Q_Q