【更新】豆芽菜泡漂白剂 卖60年
# 讯息来源：苹果日报
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台中市蔡姓男子（56岁）经营地下工厂，承接父业卖豆芽菜，
但他涉嫌使用低亚硫酸钠（俗称保险粉）漂白豆芽菜，
每日出货2500台斤，蔡嫌坦言，今年2月前使用工业用低亚硫酸钠，
2月改用食品用低亚硫酸钠，警在地下工厂查获233公斤的低亚硫酸钠，
8913的低亚硫酸钠水，出货单39本，依照《食品安全卫生管理法》送办，
正追查下游厂商。
台中市刑大侦六队调查，蔡家经营豆芽菜三代传承，现在由蔡姓男子
（56岁）与子（22岁）经营，交代郝姓领班（43岁）以8公吨的水
加入1公斤的低亚硫酸钠浸泡。
蔡嫌坦言，从前年开始使用该方法，让豆芽菜漂白和防腐，卖相好
，再以每台斤7元，销往传统市场、小吃摊和平价铁板烧餐厅，
后来上游厂商表示，工业用低亚硫酸钠浸泡豆芽菜违反《食品安全
卫生管理法》，蔡男才改用食品用低亚硫酸钠泡豆芽。
警方表示，工业用低亚硫酸钠的50公斤一桶3200元，食品用的50公斤
一桶4200元，差价1千元，但食品用的低亚硫酸钠只能用在加工食品，
也不能用于生鲜蔬果，蔡男已经违法；蔡男表示从前年才使用工业用
低亚硫酸钠浸泡豆芽，但其家族已经营三代，警方怀疑此说法，
将调阅进货单详细追查。（萧夙眉／台中报导）
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