<原文恕删>
看到这些文章
小妹不得不来说说自己的浅见。
大家现在常看到，
被认为是种潮流的咖啡，
像是星九克、86度嘻，
喝她只是为了拍照打卡，
是以浓缩咖啡为基底再加水、牛奶、糖浆、鲜奶油或者更多，
是这种咖啡不好，
通常这样子喝咖啡的方法，
难喝到咖啡豆最纯粹的香味。
(好吧，以我们店里招牌拿铁为例，咖啡豆成本一磅也不到150台币)
接下来就是"精品咖啡"了
我看过的价位从一磅300~14000元都有，
差在哪?
产地、处理法、名气、品牌都有影响
通常价位越高的豆子，
在一样烘焙度的情况下酸度越高。
你一定会认为，
阿咖啡不就是咖啡吗?
不不不，
咖啡除了咖啡味之外还有36种不同的香气
(这是美国精品咖啡协会SCAA在训练咖啡师时用的)
举凡常见的柑橘、黑醋栗、枫糖、蜂蜜、奶油、坚果、榛果等等
可以在咖啡里喝到这么多味道就酷了吧?
(当然是不加糖浆的情况下)
还有咖啡除了义式浓缩的煮法外
还有几种常见的如下，
虹吸(赛风)式：利用真空原理，属于闷煮方式，保留较多咖啡油脂，香气浓郁。
手冲(滤杯、滤纸)式：直接注入热水，再以滤纸(布)滤出，油脂被过滤后风味较为多元干
净。
摩卡壶：压力萃取，虽压力不及义式咖啡机，但咖啡会较其他冲煮方式浓。
法国压：一种把咖啡当茶叶泡的方式，会带一些咖啡渣，适合懒人用。
滤泡咖啡机：类似手冲，只是有机器代劳。
冰滴式：采低温(5度嘻)方式萃取，咖啡因含量低，会带果酸及酒酿的香气(需滴8-10小时
后，再冷藏2-3天凸显风味)
大概就是这样了~~
咖啡豆的话
中南美的豆子就是我们熟悉的咖啡味，
不过很让人惊艳的艺妓咖啡也是从中南美来的喔~
亚洲的豆子风味会较为浓郁，带点木质的香气，
至于非洲的花果香很明显，风味活泼多元
海岛豆的话，风味会比较淡雅~
以上是我自己的感觉，
也只是大部分是这样，会有例外喔!
PS.我是觉得咖啡豆的价格不能完全代表她的风味好坏，
之前喝过半磅7000块的豆子，有榴莲味我就觉得超恶的阿XDD
谢谢你看完我的废话，如果有什么问题还是要纠正我的，
可以写信来跟我说阿XDD