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[问卦] 有没有牛排馆摆沾酱的卦？

楼主: kioh (NG中~)   2014-11-08 02:00:55
小鲁从小到大，
去吃牛排都会拿番茄酱或牛排酱加，
不然光蘑菇酱难吃的要死，
但鲁蛇去法式牛排餐厅，
竟然找不到番茄/牛排酱，
不过吃一口真的超好吃，
主厨还会过来问有什么问题需要改进？
话说外加番茄/牛排酱是台湾的特有习惯吗？还是有什么卦？
作者: ePaper (￣ ﹁￣)   2014-11-08 02:01:00
蘑菇酱+黑胡椒酱混和就够了
作者: ciswww (Farewell)   2014-11-08 02:02:00
“孙东宝牛排馆”是重要指标
作者: costello (重返荣光)   2014-11-08 02:02:00
掩饰食材的糟糕 一般牛排煎煎 洒点盐就很好吃
作者: q123527135 (我不是身分证字号)   2014-11-08 02:02:00
A1
作者: recx (累科科死)   2014-11-08 02:02:00
有听过说法是好的牛排用酱是污辱牛肉...
作者: swimmingg   2014-11-08 02:02:00
不这样你会吃出组合肉
作者: kevincfvgb (我们是刀之刃)   2014-11-08 02:04:00
只有A1没有别的
作者: uhmeiouramu (优文老祖)   2014-11-08 02:04:00
海盐 玫瑰盐洒点就够了
作者: Irelia56 (伊瑞56)   2014-11-08 02:05:00
自从吃了只洒盐提味的牛排之后，觉得加酱只是在吃酱而以
作者: omoideomoi (dilemma)   2014-11-08 02:05:00
牛排新鲜 配海盐或是岩盐超美味
作者: sowulo ( )   2014-11-08 02:05:00
食材品质越好的都会尽量不去做太多调味
作者: costello (重返荣光)   2014-11-08 02:05:00
对了 我说的一般牛排 是真正的新鲜牛排肉
作者: KGarnett05 (I Take Five)   2014-11-08 02:05:00
好的肉撒点盐就很好吃了
作者: coon182 (微笑小空空♥)   2014-11-08 02:06:00
牛排洒海盐才是最棒的
作者: sowulo ( )   2014-11-08 02:07:00
牛肉跟鱼最明显 新鲜的鱼用清蒸的一吃就知道
作者: Kaang (我只是骨架大)   2014-11-08 02:07:00
A1是那里生产的阿
作者: MissWhite (↖♡ 粉嫩㊣白妞° ★↘)   2014-11-08 02:07:00
牛排+玫瑰岩盐or现磨海盐都不错
作者: tgbkkk (tgbkkk)   2014-11-08 02:09:00
美国也常看到A1
作者: wonder007 ( )   2014-11-08 02:11:00
有预感炸牛排又要来了
作者: jameshcm (亿载金城‧武)   2014-11-08 02:12:00
玫瑰盐吃起来和普通盐有不一样吗？好像只多个红红的颜色
作者: jerrys0580 (堕落的阿它)   2014-11-08 02:13:00
海盐+1 !!!好的牛排肉质不需过多调味
作者: starmiau (皆无)   2014-11-08 02:15:00
海盐或玫瑰盐+1
作者: paul26277 (空杯子)   2014-11-08 02:26:00
我们平常吃的盐是哪一种盐?
作者: Irelia56 (伊瑞56)   2014-11-08 02:26:00
海盐
作者: angel0328 (傻气x皓呆)   2014-11-08 02:28:00
调味料越多代表食材越不新鲜 懂?
作者: FairyBomb (空想炸弹)   2014-11-08 02:30:00
看到说沾盐最好吃的觉得很好笑XDD
作者: azt911231 (丝丝爱妳ㄛ～♥ )   2014-11-08 02:31:00
不然楼上都沾什么?去卢斯奎还是顶级铁板烧(一份4000up)，牛排上来大多只洒岩盐，有的可能会有一小搓酱可以沾，可是大多先吃原
作者: mig (X_X)   2014-11-08 02:33:00
组合肉
作者: azt911231 (丝丝爱妳ㄛ～♥ )   2014-11-08 02:33:00
味
作者: Irelia56 (伊瑞56)   2014-11-08 02:34:00
牛排大师能为大家推荐一下怎么吃吗? 小的不懂吃
作者: smtp (smtp)   2014-11-08 02:36:00
洒玫瑰盐、岩盐或是台盐, 蒙眼吃真的吃的出来是洒什么盐吗?
作者: aredifficult (一生悬命)   2014-11-08 02:36:00
做过此行业一段时间 最好的调味方式就是不使用任何酱料 等级偏低的牛排才会使用所谓的黑胡椒磨菇基本上就是拿来掩饰牛肉味道的不足的A1也是 顶多就是使用"盐"来进行提味的动作但是比较推荐所谓的海盐 岩盐
作者: dapichen (胜利)   2014-11-08 03:34:00
强调牛排是新鲜所以多好吃 有点好笑...应该只有南部温体牛吃法才叫新鲜，其他大概多少有熟成过
作者: senior (希尼爾)   2014-11-08 04:56:00
妖西表示
作者: KillerG (杀手G)   2014-11-08 06:58:00
本来就是撒点盐就够啦
作者: chi52545856 (嘿嘿嘿)   2014-11-08 08:42:00
我都只吃A1 严格说牛排只是吃A1的配料
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