※ 引述《iamsheep (??)》之铭言：
: ※ 引述《bbob (小海)》之铭言：
: : 如标题
: : 一颗蛋
: : 一块皮
: : 一点葱
: : 这样一块要卖到35元
: : 重点是根本就只是零嘴
: : 完全都吃不饱的东西阿
: : 有没有蛋饼很贵的八卦
: : 不过早餐店老板娘煎的确实满好吃的
: : 以上
: 早餐店35如果是原味的
: 你应该在台北买的吧
: 台中行情价是20
: 另外别用原料钱来计算 一般除非是针对学生族群
: 不然原料钱一般都是卖价的1/3
: 所以你算出原料若是10块
: 推测合理价钱为30左右
: 这种也可以推论其他所有吃的价钱
: 也可以反推买到30块的东西时
: 内含约10块原料 15块开销(人力水电等) 5块利润
: 真的要省就自己做吧 不过那些器材你只拿来做一块蛋饼
: 其实成本还是远大于你直接去买
35元应该不是原味蛋饼吧?
蛋饼从以前到现在也不过涨5元@@~
15元->20元~ (但也还是很多早餐店维持原价15元)
没有你说的那么贵阿
自己买皮煎的话
我记得是8个皮30-40元 + 蛋10颗大约25-50元?(看你用哪个等级的)
自己煎的成本绝对在10元以内 + 瓦斯&人力
这是我吃了十年蛋饼的经验~
自己煎的也不会太差
重点在皮的挑选~ 每家早餐店用的皮都不一样
有的好吃 有的难吃(超干)
皮选的好，只要不要煎太干 都很好吃~