民视
美食网站票选校园美食，台北市铭传大学附近人气最高的是一家“俗搁大碗”的快餐店，
附的不是白饭，而是免费吃到饱的卤肉饭，还有四种饮料可以免费喝到饱，很受学生欢迎
，有人一次可以吃7、8碗饭。
民众：“老板加饭再加饭，我还要再加饭。”
一碗又一碗卤肉饭，直接倒扣在餐盘上，只要你吃的下，叫几碗都没问题。
饮料也是喝到饱，有红茶、绿茶、奶茶跟奶绿4种饮料可以选，这样的吃到饱，诚意十足
。
民众：“(这边一次可以吃几碗饭)，一次喔，如果没有饿的话就3、4碗，如果饿的话就7
、8碗，还蛮常来的比较近，而且又有饮料可以喝，(一次喝几瓶饮料)3瓶吧3杯，3杯就很
饱了，(你为什么喜欢来这家)，蛮划算的经济又实惠。”
网络票选全台校园美食，台北市铭传大学人气最旺的就是这一家，俗搁大碗，味道也不马
虎，大火快炒宫保鸡丁，香味四溢，最是下饭，另一个油锅里炸的是超大鸡腿排，足足有
一个手掌大，外皮金黄香酥，而且超厚一片。
看看一盘有四样配菜、一样主菜，还有吃到饱的卤肉饭，不到百元，实在划算，光是卤肉
饭的猪绞肉一天就要用掉90斤，不过，最近猪价涨得凶，进货从年初的3000飙到这个月的
3500，食材成本增加2、3成，老板心在淌血，只能拼外送。
老板王承伟：“食材成本没办法降低，大部分是靠薄利多销，外送范围扩大，(范围扩到
多大)数量有够，可以的话大部分都会送，台北新北市都可以。”
扩大外送范围，薄利多销，老板利润只抓2成多，稳住学生客源，“卖吃的赚对半”在原
物料高涨时代，已是神话。（民视新闻黄筱纯、杨伯玨台北报导）
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