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蔡淑贞掌食安办 立委批请鬼拿药单
1年前爆食安混油案，当时任卫福部食药署食品药品管理组组长蔡淑贞曾讲出棉籽油可以
吃的惊悚名言，遭各界挞伐，主管机关罔顾人民生命安全，后蔡遭署长叶明功调离，1年
后北检甫于21日完成混油案调查，并起诉魏应充等顶新、味全高层13人，如今顶新再爆黑
心油案，行政院为平息民怒，紧急成立食安办公室，今日挂牌运作，此时任风险管理组组
长的蔡淑贞竟被行政院任命为食安办公室代主任，紧追油品弊案的民进党立委林淑芬直斥
，行政院做法，根本是“请鬼拿药单”。
立委林淑芬进一步批评说，黑心油案重挫马政府，行政院因此紧急成立食安办公室，但“
食安办”并无法定业务职掌，也没有法定位阶，根本是“黑机关”，也做不了事，却还要
借调各部会人员进驻，甚至连国安局都要动用警政署、调查局、海巡署、移民署和宪指部
等所有情治机关成员成立“预警会报”，蒐整食安问题档案及检举资讯给“食安办”，马
英九作法已经紊乱国家体制，更紊乱法律，国安局根本是假借食品风暴借机扩权、滥权，
来进行政治侦防，完全超出国安情治系统的职权，而食安办公室则根本做不了事，如此中
央集权作法只是为了止血，全然是政治考量。
至于食安办公室正式成立，负责督导业务的卫福部长蒋丙煌指示风险管理组组长蔡淑贞任
副主任并代主任，林淑芬更直斥是“请鬼拿药单”，她质疑，行政院长江宜桦怎么可以在
宣示要食安大扫荡的同时，却找来蔡淑贞此一备受争议的官员来担任此一重任，林淑芬说
，一年前蔡淑贞正是因为混油案遭到调职，且其过去每每在爆发食安弊案时，因为未维护
民众健康及权益反处处护航厂商言论而饱受批评。
2011年爆发塑化剂事件时，蔡淑贞说，连自己都觉得丢脸，并表示“打算辞职”，但并未
请辞；2012年爆发瘦肉精事件时，立委要求政府官员保证市面上购买美国牛肉，不拿瘦肉
精残留，在蔡淑贞表示“无法做出承诺”，且坦承“尚未开出任何一张罚单”； 针对基
因改造食品泛滥问题，立委要卫福部因要求厂商各种食用油、玉米糖浆、淀粉等纳入基改
标示范围，蔡淑贞说，台湾检验技术还没有到位，无法分辨这些产品中是否有基改作物。
此外，对于不肖厂商以白面粉加麸皮假充全麦面包，用低价商品卖高价诈骗民众行径，蔡
淑贞竟表示，“业者还需要一段时间适应全麦规定，目前仍采辅导、劝说，希望比照果汁
含量标示，让厂商自己改善”；在胖达人事件中，蔡淑贞再秉持多一事不如少一事风格说
，未来是否要求散装食品标示原料，若全部标示当然最好，但是现行人力，就算强制规定
也无法查缉，“目前没修法打算”。另就6号杯盖致癌问题，毒物科专家表示长期接触会
引发白血病等血液疾病，但蔡淑贞说，“厂商应就实际状况，遵照标准选择容器材质”。
至于毒酱油事件，蔡淑贞发言更是惊人地说，“一般消费者日常食用食品的摄取量相当低
，且无证据显示会造成人体癌症，因此民众不用恐慌”。
又在假米粉事件中，蔡淑贞还说，目前没有针对“米粉”的定义，国际上也没有规定一定
要用米做的才叫米粉，若业者仅标示米粉，即使查出没有含半粒米也无法可管。至于在去
年导致蔡淑贞调职的混油案，针对富味乡棉籽油事件中，蔡淑贞语出惊人说，棉籽油可吃
，台湾精炼技术纯熟，对于危害人体风险小