自由时报
日本顶级橄榄油 也爆混劣油
2014-10-20
〔编译林翠仪/综合报导〕台湾爆发黑心油风暴,连带使进口橄榄油的身价
水涨船高。在养生意识抬头的日本,顶级“初榨橄榄油”(Extra Virgin)
享有高人气,但日本橄榄油品油师协会理事长多田俊哉踢爆,日本进口初榨
橄榄油,有很多根本是旧油混新油的假货,由于日本并无法规管制,让恶质
商人有机可乘。
初榨橄榄油是最上等的橄榄油,以上等橄榄榨取而成,一般称为“冷压初榨
橄榄油”,或“处女橄榄油”,除富含单元不饱和脂肪酸,可有效避免心脑
血管疾病外,初榨橄榄油还含有抗氧化作用的儿茶酚或维他命E等,近年来在
日本享有高人气。
多田俊哉接受“女性自身”周刊访问时表示,初榨橄榄油必须选用完整无伤
的橄榄榨取,产量极少,仅占所有橄榄油的2成,欧盟与全球约20个橄榄油生
产国加盟的“国际橄榄油协会”,制定严格的等级标准,所有初榨橄榄油都
必须经过化学检验及气味等测试认证。
由于供不应求,外国不肖厂商利用贿赂等手法买通认证,然后以坏掉的橄榄
榨油,或是在新油中混入旧油增量,销售给日本在内的世界各国。日本因为
不生产橄榄油,农林水产省制定的JAS法并未对初榨橄榄油的等级加以规范,
放任业者贴著“初榨橄榄油”标签,以次级橄榄油充当高级油贩卖。
多田表示,日本已成立品油师协会,从2012年起举办全球21国、400种橄榄油
品评大赛,消费者可参考得奖名单购买,以免成为冤大头。
http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/822947