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顶新集团“绩效主义” 害员工也害产品
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企业观察员工、部门表现，最喜欢用KPI来评估，不只台湾企业，国外也爱用，根据平面
媒体的报导，顶新集团过去在大陆卖食品，不只方便面、饮料，定价成本斤斤计较，就连原
料，都要供应商每年降价3%，把省成本当成KPI，学者认为，量化目标一旦很难达成，就
容易有偏差行为。
香喷喷炸鸡出炉，客人越喜欢产品卖越多，老板第一直觉，大家表现真好，餐饮业KPI往
往就是卖了多少、成本便不便宜。
远东集团董事长徐旭东：“KPI是一个每个行业都应该有它的目标，管理的标准，但是如
果过头的话的确是不好，过头的话，有几家过头了，过头了简直不行。”
不管是不是卖吃的，企业爱用量化指标检验员工、部门，有没有努力、甚至完成目标，听
起来没错，管理也方便，实际上，很容易出问题。
辅大企管系主任杨长林：“不用太急于说，我要订一个什么指标，或者是数据，那个往往
会驱使我的人往指标数据那边追求，产生一些偏差行为。”
顶新集团或许就是如此，但根据平面媒体报导，1992年魏应州在大陆卖康师傅方便面，就订
出成本价5.8毛人民币，压低原料价格，提高产能赚利润，甚至饮料包装，也要求瓶身、
油墨减少一公克，就连原料商价格，每年都得降低3%。
辅大企管系主任杨长林：“我的原料缩减成本的时候，它其实会在制造，或者是销售端造
成伤害，可是我们现在看到的问题是，在销售端受到伤害的时候，通常你很难追回到原料
的这一块。”
辅大商学所所长谢邦昌：“其实KPI就是我们生活中的温度计，各种手段来说我们没发烧
，就是自己骗自己，而且KPI可能不只看一个指标，就像我们发烧，很可能发烧这个指标
在这里，它可能影响到其他的身体其他的状况。”
“绩效主义”就像双面刃，日本Sony品牌名号响亮，这几年表现却每况愈下，同样也是因
为过度专注数字表现。
辅大企管系主任杨长林：“它没有办法很顺利达成的时候，在这个过程里面，(员工)他有
时候就会采用一些不是很好的做法，所以我会觉得说，如果是我上面有一个主轴，我的愿
景、我的文化很清楚去讲的时候，我底下再来搭配、去设计它的KPI。”
台塑集团总裁王文渊：“最上层的要关心发生一个事情，我们会去了解，不是一个最上面
下台就好。”
跨领域企业家不愿多谈，因为KPI至上，在台湾已经是普遍现象。
辅大商学所所长谢邦昌：“台湾在追求低毛利时代，现在是低毛利时代来临，很重要就是
创新研发，一味强调成本跟获利KPI，你损失品质，相对就损失品牌。”
远东集团董事长徐旭东：“不能吃两杯，你可以吃半杯，不是这样讲，一点都不能吃，就
是这么简单，这个社会责任一定要有。”
做吃的更不能出问题。不只餐饮业，绩效考核怎么判断，专家建议，应该要有三个层次，
高阶主管订出原则、方向，一般员工量化为主，加上同仁意见，最前线同仁考核，甚至要
加入消费者反应。观察员工，数字不是一切，KPI也不能变成是非题。
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KPI KPI KPI KPI~~~每天在公司听唷~~~~