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南侨建立食品云 履历透明化
成立62年的南侨集团首场“World Maket Namchow”全球伙伴平台展示会展，今（13）日
起在台北举办5天，邀集全球供应链逾3,000位伙伴参加。此次会展首度发表“南侨集团食
品价值链履历追溯云端应用计划”（食品云）成果，旗下“皇家可口”（杜老爷冰品）不
但是台湾食品业第1个完成全产品履历的品牌，更因此增加11.39亿元的产值效益。
南侨集团会长陈飞龙表示，这次商展已筹备6、7个月，原是希望让全球伙伴到台湾来更认
识南侨集团的产品及商业模式。由于刚好碰上食安风暴，使得商展变成为2个目的：一是
让全球伙伴看到，只要有好品质，不必特别依赖某单一市场；二就是希望透过食品云的成
果发表，能够引起大众对于食品履历的重视。陈飞龙说，虽然建置过程很困难，但完成后
对品质的掌控和成本的管理，他认为很值得。
南侨集团执行副总裁李勘文指出，由于南侨的事业横跨食品原物料上游油脂、中游加工制
造，到下游餐厅通路，运用云端科技建立食品追溯制度，不但能为消费者使用产品把关，
逐步扩散至集团内业务产品后，也可全面强化品质控管。
南侨从民国100年起先以米饭产品展开原料品质履历管理的云端作业，101年推动冰品，接
下来更扩及各事业单位。负责冰品事业的皇家可口公司如今已将239项产品、123家供应商
、1,500项原料全数归档至私有云履历查询网站管理，全供应链品保体系都透明化，从101
年统计至今年3月底的17个月内，每年投入30名人力、3,000多万元成本，但产值提升了
11.39亿，主要来自日本客户霜淇淋业务的增加，成本也降低144万元。
今天商展开幕由陈飞龙亲自主持，并邀请政务委员蒋丙煌担任贵宾，演讲“云端溯源管理
、经营全球市场”。
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http://www.chinatimes.com/newspapers/20141013000054-260202
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加映场
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咦?又是旺旺 看来护航失败了