大肠癌连6年居首 少吃红肉多补充膳食纤维
中时
余天二女儿余苑绮，年仅31岁就罹患直肠癌，令人吃惊。事实上，根据国健署今年4月发
布的统计资料显示，大肠癌已经连续6年居国人癌症之首，绝对是国人健康杀手。
大肠癌在疾病发生的早期是没有明显的症状，比较常见的症状有：
1.排便习惯改变。
2.粪便中有血或黏液。
3.粪便形状改变。
4.有里急后重，解不干净的感觉，有不寻常的便意。
5.腹部疼痛。
6.贫血或体重减轻。
目前为止，大肠癌发生的确切原因仍不明，但跟环境与饮食有很大的关连，现代人西方饮
食盛行，大量动物脂肪的吸收，这都是大肠直肠癌增加的原因。另外人种与遗传也是原因
之一。
大肠癌第一期就被发现，有九成患者能存活，到末期才被发现，存活率则剩不到两成。大
肠癌好发在50岁以后，但也有年轻化趋势。根据统计资料发现，每1-2年进行一次粪便潜
血检查，可早期发现大肠癌，下降30％的大肠癌发生率。
医师建议，不想被大肠癌盯上，除了定期做粪便潜血检查，最好的防治方法还是从生活做
起：
1.维持健康体位。
过重及肥胖会增加大肠癌风险且干扰许多荷尔蒙代谢，建议维持健康体位。（注：身体质
量指数（Body Mass Index，缩写BMI）= 体重(kg)/身高(公尺)2 ，正常范围为18.5 ≦
BMI ＜24 ）
2.增加体能活动。
持续中度的身体活动可增加代谢率、肠道蠕动及降低血压。大肠癌的发生与少活动量有关
，因此增加身体的活动，可减少大肠癌的发生。（建议每天至少快走30分钟）。
3.多摄取钙质丰富食物
研究发现牛奶可抑制癌症前期肿瘤细胞分化，进而降低罹癌机率。建议选择低脂乳品类（
低脂奶或低脂优酪乳1.5-2杯）、豆制品、深绿色蔬菜。
4.限制红肉（牛、羊、猪）及加工肉类摄取。
过量红肉含动物性脂肪及过多铁质会促使自由基形成，增加罹患大肠癌的机率。加工肉类
，如香肠、腊肉、火腿含有亚硝酸盐，这些亚硝酸盐经肠道细菌代谢会产生硝氧化合物（
NOs compound），是很强致癌物。
5.摄取足量膳食纤维
每增加摄取10公克的膳食纤维，可减少10%大肠癌的发生。一般建议膳食纤维20-30公克/
天。依据每日饮食指南建议：每日需摄取蔬菜类3-5碟、水果2-4份，可增加抗氧化维生素
A、C、E等、植化素(茄红素、花青素、类黄酮..)及膳食纤维摄取且选择全谷根茎类1.5-4
碗(全谷饭、薏仁、红豆、绿豆..)。膳食纤维会与肠道胆酸结合，因而降低体内胆固醇及
加速粪便排泄，减少肠道接触致癌物。
6.饮酒不过量
过量饮酒会增加大肠癌发生率。因此建议男性酒精摄取<2个酒精当量/天；女性<1个酒精
当量/天。（1个酒精当量=红葡萄酒120c.c=啤酒360c.c =40 c.c蒸馏酒）
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20141005001114-260405