※ 引述《therewego (睡吧!!)》之铭言：
: 前阵子去花莲玩
: 特地到滨海公路旁有名的海产餐厅朝圣
: 点了一尾大龙虾来吃
: 店员问我们要怎么处理
: 要清蒸还是要做焗烤
: 反正龙虾会切半处理
: 所以就两种料理方式都选
: 超好吃的啦
一开始先用精湛刀工把龙虾切一切，
之后炸龙虾，将虾肉包上一层碎核果之后放入热油中炸侧金黄色，
不但要考虑到核果和虾肉的比例，油温的高低调节也需要相当高的技术和丰富的经验
香脆的核果经过热油一炸之后，香味倍增，若再淋上特制的酱汁
则更是可以达到珠圆玉润的境界。
最后来份砂锅料理做结尾，要注意的是，砂锅料理好不好吃，取决于汤头
看是要用龙虾搭配大量的干货来熬汤，还是使用山菜搭配龙虾来熬汤都非常美味
给你做个参考