1.媒体来源:
2014-09-24 12:44
〔记者王文萱／台北报导〕民进党立委林淑芬今上午召开记者会指出，她调阅3年前卫生
署食管局研究食用油反式脂肪含量调查报告，发现抽样油品中的猪油含量特别高，甚至
3样猪油中的2样就远超过标准。她对照去年研究报告，质疑卫服部早已知市售猪油是馊
水油，而将猪油排除在外，且这两份研究都是卫福部长邱文达上任后做的研究，如今却
涉隐匿，邱不用立即下台，还恋栈什么？“这是国家之耻！”
立委林淑芬召开记者会，拿出2份卫服部的研究报告指出，卫服部早在102年就知道市售
猪油有问题，但是并未找出元凶，有包庇之嫌。（记者王敏为摄）
立委林淑芬召开记者会，拿出2份卫服部的研究报告指出，卫服部早在102年就知道市售
猪油有问题，但是并未找出元凶，有包庇之嫌。（记者王敏为摄）
林淑芬上午在立法院召开记者会指出，她查阅卫生署2011年委托民间的研究报告，发现
抽样油品中的3样猪油反式脂肪含量，分别为4.1％、3.29％、0.21％（以每100克计），
前两项为业务用猪油，远超过后项的传统市场采购家庭猪油。
林淑芬说，根据研究报告指出，反式脂肪3个来源为反刍动物如牛、羊、山羊胃内不饱和
脂肪酸经微生物转化而成，或为植物油经工业氢化及油脂于精炼脱臭等加工过程产生，
最后一项为油脂“经高温加热或煎炸产生”，她质疑，新鲜猪油怎么还会经高温油炸？
“菜市场猪油都没问题，市面上业务用猪油竟然问题这么大！”林淑芬痛斥，卫福部人
员根本内神通外鬼，猪油明显已出问题，去年继续做研究报告时，“却直接把猪油拿掉
不研究”，没一个采样样本采用猪油，“这不是包庇什么叫包庇？他们早知猪油油源有
问题！”
林淑芬痛批，邱文达2011年接任卫生署长，去年又接任卫福部长，都是在他上任后做的
研究，发现猪油有问题的两年后，重新委托研究时又刻意“将猪油拿掉”，连研究人员
也知情，“这种官还待得下去，恋栈什么？这是国家之耻！”
自由时报
http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/1114186
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