我来说二个例子：
十几年前 我在 Vancouver (温哥华)
整个南Vancouver地区(约北台湾那么大) 就只有一家豆腐厂(在列治文 Richmond)
(国家食安标准非常严格)
华人每天开个二十公里来买豆浆很多人也很正常
它周末还会卖臭豆腐
很多华人会从美国西雅图地区开车三小时(200 miles)来此品尝家乡味
不夸张
另一个例子是我朋友在Richmond开个珍珠奶茶店
店内约三十个位子
当地管理机关要求每十个位子要一个独立厕所
于是小小的店 舒适的三间洗手间就占了约整个店的1/4 - 1/3