※ 引述《mi0604 (咪咪)》之铭言：
: 最近同事间又开始闹结婚潮，
: 收到的喜饼要不是高帽子、月之恋人、伊莎贝尔等
: 都是些西式、日式甚至韩式等糕点
: 礼盒和包装也越来越夸张了
: 却很少收到传统的中式喜饼了
: 因为不好吃吗?
抱歉第一次发（回）文，手机打字，原文不知道会不会出现，没有请自己回头看，谢谢。
我本身鹿港人，24岁大学资讯类毕役毕，目前刚来台北市工作两个月，再某家中式饼店工
作，担任二三手，对中式汉饼感兴趣且从小耳濡目染，所以我来试着回答问题。
传统喜饼重量（不含盒子）分为：
一盒（一块）：又分为12两，1台斤，2台斤，3台斤
※1台斤=16两=0.6公斤
一盒（六块长）：一块重量看店家，以8两为例，口位选六种，总重8两*6块=48两 约3台
斤
也有六块圆的但较小颗，以6两为例。
6两*6块=36两. 约2台斤又4两
一盒（双层）：上层为4颗圆的
6两*4块=24两
下层为一块1台斤
总重24两+16两=40两 约2.5台斤
简称：4+1礼盒
传统喜饼口味分为：
[外层皮]分两种类：
酥油皮类：如太阳饼，老婆饼，蛋黄酥，绿豆凸（椪）
口感：易掉屑屑，有层次感，衬托内层馅的滋味。
糕桨皮类：如台式喜饼饼，广式月饼，凤梨酥
口感：扎实饱足感，无层次感，皮带点甜味，常与咸或酸内层馅搭配。
[内层馅]分超级多种：
主馅料：绿豆沙，白豆沙，红豆沙，有颗粒红豆沙，枣泥，桂圆，凤梨，冬瓜肉饼（芝麻
喜饼）等。
次馅料：鲁（卤）肉，咖哩肉，咸蛋黄，核桃，肉松，麻糬，蜜饯，葡萄干等。
传统喜饼价位：
北中南东到西全都不一样，同样的口位一样，价钱可能不一样，口感绝对绝对绝对不一样
，光颗蛋黄酥有人20元，北部45元，60元一大堆，别说一分钱一分货，好吃合你/妳口感
最重要。
买东西就跟结婚一样，另一伴绝对不是最好最完美最有钱的，但绝对是最适合自己的人！
但如果遇到不适合赶快换掉，请记得，货比三家。
传统喜饼与伊莎**高帽子（铁盒子）
重量：
我女朋友跟我说个小趣事，有一天她妈妈收到铁盒子，就把饼干都装起来称重之后说：骗
宵欸，无1斤（台斤）。
end。
口感：
阿，该怎么说呢！就饼干，就只是个…饼干。
价位：
这我到是抓不准，不过基本中式礼饼1台斤130～150，当然要看包的馅料，好点的话算180
，北部200吧。铁盒子我真的不知道，请大大Google吧。
最后最重要的是“价值”
你说大饼难吃不好看！
我说1.新人一定要到场试吃，很多人会忽略这个。
2.我跟女朋友结婚，先不论好不好吃，难到我不会送自己做的饼吗？ 同理，如
果妈妈的邻居的三姑的堂妹的女婿家的来福再做饼呢？
你说放不久容易坏
我说因为口味有的包肉，有的包豆沙。现在都有真空包装，五至十天且都冷藏，难到新人
的结婚喜气要跟铁盒子饼干一样放一个月？
你说好油腻好咸好大吃不完？
我说每个人喜欢的口感不一样，但现在社会大众少油少盐少糖是趋势，那怎么鸡排大卖，
饮料店好多，中秋烤肉狂买加脾酒再抽个烟，根本人间美味。 有些饼店有再改良少油
等问题，多耐心找。
真的最后了，35k（扣劳建约33k)月休4天，包午晚餐，全责任制，正常9点-19点，不正常
到21点，就贷还有约40万，月还53xx。住万华3500元破雅房，没网络没冷气水电全包。每
天只买20元三明治，然后一到公司就喝水不用钱，晚上有兼职洗碗每月平均七千，一星期
一包七星中淡，打算一年存30万。（两天前买一台捷安特小折halfway 7s 蓝色约12000元
开心小确幸）
糕饼是我的兴趣，我想学成之后27.28岁做个小生意，卖自己做的饼，然后创造自己的“
价值”。
传统饼和铁盒子都有该有属于自己的价值，不是我说了算，是你/妳自己说的算。
忘了几天前有个美食节目主持人卸任后的心声，我只大概记得他是这么说的：〔食物没有
分好不好吃，而是让你吃起来有家的感觉。〕
我会这么说：〔这个吃起来，有该有的价值吗？〕