小时候记得的炸鸡味道大概就是KFC了，那时的KFC香嫩多汁又脆。根据我在拿坡里两
年的经验KFC以前是现炸的，但是后来跟M当当一样预炸了，所以滋味、口感完全不一样，
目前拿坡里都还是现裹现炸的方式。
九块鸡(鸡腿*3、腿排*3、鸡翅*3)为一只鸡(一包)，打开后酱汁与血水交融的状态下
先裹一层粉转一转再泡泡牛奶，0.0...。第一次裹粉必须均匀，第二次先下清水快速浸泡
一次，接着就是裹出多层次鳞片粉抖一抖下锅，油炸时间11分钟。
当然忙的时候也是会先预炸的，不过与KFC及M当当相比还是新鲜很多的，内行的吃一
口就知道，不过我推荐的还是烤鸡啦，炸鸡吃几块就很腻但是烤鸡就能一吃再吃还不够，
我记得现在是一年两次周年庆。
一年多前已离职，从98/HR做到103/HR；从有45元员工餐到取消，反正我打烊整个厨
房都是我的大润发，至于有间我待过的卖场店被搞到不赚钱，还被卖场赶出去的事情，我
保证这不是我造成的啦，后浪一波比一波陡啊。