※ 引述《sweetygirl (~樱桃女孩儿~)》之铭言：
: 虽然知道之前有爆过假鲑鱼卵
: 不过店家很用力的述说这是真的
: 说是因为浸泡酒 所以咬不破!!?
: http://youtu.be/YDVO4WFFyo0
: 吃饭时顺便拍了一下影片
: 强者友人吃鲑鱼卵是一颗一颗慢慢吃...
: 说这颗鲑鱼卵咬不破
: 原本还有另一颗在弹跳
: 但因为弹性太好
: 跳到隔壁桌的人脚下=""""=
: 无法拍到
: 所以....店家被蒙了?
: 于 中友 八坂丼屋~
其实是真假我也不太能判断
因为毕竟有些蛋类例如皮蛋咸蛋 加工后也都是有弹性的
不过依照日本吃鲑鱼卵这类的食材
应该大部分都是力求新鲜
透过浸泡酒去加工 好像跟一般吃新鲜的认知不太同