屏东六堆地区的酿造业发达，拥有几家国内知名酱油厂商，屏东县两所公私立科技大学，
屏科大与美和科大，也各自研发的薄盐酱油产品，不用广告也没有促销，光靠口碑就创下
，每年逾亿元的商机，就连时下最热卖的霜淇淋也有了酱油新口味。
美和科大育成中心经理 蔡光男：“这些都是我们学校老师的作品。”
屏科大员工消费合作社理事主席 邱武霖：“这个区块都是老师研发的商品。”
展售架上琳瑯满目的商品，都是屏科大教授及学生的研发成果，在正式成为商品之前，都
是先到学校福利社试水温。
屏科大员工消费合作社理事主席 邱武霖：“学校老师有很强的研发团队，很可惜学校老
师，研发出来的商品，他没有办法自己去卖，第一个就会先想到，一定要送到合作社，来
这边测水温，那测了水温之后，他才知道我研发的商品，能够跟外面的商品，能够有竞争
力。”
屏科大纯酿造的薄盐酱油，造就年销6千万元的业绩，就连时下最热卖的霜淇淋，也有了
酱油口味。
酱油霜淇淋业者 沈明宪：“意外的发现其实酱油加进去，其实除了咸之外，其实它含有
很浓的豆香味。”
美和科大育成中心经理 蔡光男：“我们希望这瓶酱油，它是以蘸酱出发，从健康的理念
来宣传，我们学校美和科技大学，有认证的有检验的好的酱油。”
同样也在内埔乡的美和科大，也推出了薄盐酱油，以纯古法自然酿造的酱油，虽然只有在
学校育成中心，以及网络通路贩卖，但标榜健康的产品，却依然卖到缺货。
美和科大研发长 叶荣椿：“如果产品可以销售的很好，老师会更愿意把东西，跟学校合
作，去做一些推广，根据学校的一些相关法令，老师在学校所做出来的新产品，跟新技术
，它本来的智慧财产权，是跟学校共享的，所以我们是想说透过这种平台，能够去创造双
赢的机会。”
美和科大除了薄盐酱油之外，还有月销4千支的手工草本精油驱蚊膏，屏科大的鲜乳以及
蔬菜优酪乳也在热销排行榜，就连酱油霜淇淋也能月销1千支，有强大的研发团队，与严
格检验把关，科技大学就算在资源不多的客家乡镇，也能靠着健康美味创造出无限商机。
客家电视台 【潘成旺 屏东】http://goo.gl/jp5e6D
备注：
屏科大的薄盐酱油小鲁吃过很赞，
这不知名的美和科大薄盐酱油也卖到缺货！！
有美和科大薄盐酱油的八卦吗？好吃吗？
再问一下，为什么最近很夯的东海食科系不推出酱油？有八卦吗？
想法独树一格的教授苏正德会推出什么样的健康油品？