德不孤，必有邻！
署长讲真话 真学者风范 【2014/09/08 联合报】
馊油对人体毒害的程度，看法不一。笔者认为，一般家庭、小贩、餐馆及学校
、军队等团体餐厨，习惯把废油倒入馊水中，馊水本身亦含不少剩油，而全国
不知有多少猪农靠馊水养猪，如果馊水油危害猪只健康，大众还能吃这些问题
猪肉吗？
但如果馊水油的食安风险不大，则近日大量销毁的馊油相关食品，无一厂商敢
将馊油食品赠送猪农，亦属浪费，实在可惜！政府应建立食安问题发生时，妥
善处分相关食品的机制。
尤其食药署长叶明功等人认为食安风险不大，在风声鹤唳中，不一味迎合大众，
大胆讲真话，学者风范，更令人敬佩！
※ 引述《striving (灰狼)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: SET
: 2.完整新闻标题/内文:
: “在他眼里什么都能吃！”网友起底东海教授苏正德
: 乡民中心／综合报导
: 网友wizardfizban（疯法师）在批踢踢起底，日前参与食药署会议表示：“吃下有毒黑心
: 油，无法确切证明对人有害”的东海大学食科系教授苏正德。才发现，原来近年美牛、铜
: 叶绿素钠等议题，他都是抱持的“没问题”、“没那么毒”的立场，引起乡民热烈讨论，
: 更有人调侃说：“他什么都能吃！”
: （图）
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: 地沟油下肚／馊水油不伤身？民众骂：食药署根本是食粪署！
: 东海大学食科系教授苏正德说：“提出要吃多少、吃多久，对人体会有伤害，要不然你闭
: 嘴。”黑心油对健康危害，必须用更科学的数据评估，颠覆民众对馊水油就伤身的观念。
: 因为有学者指出，这次的黑心油产量，平均每人20克、除以200天，等于每天吃一滴油，
: 对健康应该没有直接伤害。
: （图）
: 但长庚毒物科主任颜宗海却反对表示：“非常不同意这种论调，有毒的东西就是有毒，那
: 油有毒就是有毒，你不能说用风险管理模式来套用，说健康危害有限。”
: 黑心全统！地沟油做猪油 卖小吃摊
: 上述言论引发争议的东海大学食科系教授苏正德，遭批踢踢乡民起底，过去不管是美牛开
: 放问题、铜叶绿素钠、问题淀粉等议题，都是站在“没问题”、“没那么毒”的官方立场
: ，不免让人质疑有护航嫌疑。更有网友留言怒呛根本是“鸭片有益论”，更有人调侃说：
: “他什么都能吃！”（整理：实习编辑林颢宗）
: 3.新闻连结:
: http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=6&NewsID=38745&PageType=12
: 4.备注:
: 有没有人用同样的标准去验过屎啊？