冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式
冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久
因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵
咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏
所呈现的风味更是出类拔萃
调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏
让咖啡原味自然重现
冰滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如
曼特宁的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”因此，冰滴式咖啡不酸。
有没有冰滴咖啡的八卦